簡単！子供も喜ぶ！包丁を使わないで作る！チンジャオロース
【材料】3~4人分
豚肉細切れ 250g
冷凍パプリカ 200g
筍水煮細切り 100g
【調味料】
A.醤油 小さじ1杯
A.味塩胡椒 少々
A.片栗粉 小さじ2杯
A.サラダ油 大さじ1杯
B.醤油 大さじ2杯
B.料理酒 大さじ1杯
C.片栗粉 小さじ1杯
C.中華スープの素 小さじ1杯
C.水 大さじ2杯
おろし生姜 小さじ1杯
サラダ油 大さじ1杯
胡麻油 小さじ1杯
【作り 方】
①豚肉細切れに調味料Aで下味をつける。
②筍水煮細切りを袋から開けて、ザルで水を切る。
③冷凍パプリカを計量する。
④調味料Cをボウルに入れてよくまぜる。
⑤フライパンにサラダ油を入れて、①とおろし生姜を入れてよく炒める。
⑥⑤に②と③を入れて、調味料Bで味付けする。
⑦⑥に調味料Cを入れて、とろみがつくまでよく炒める。
⑧仕上げに胡麻油を入れて、皿に盛り付けて完成。
包丁を使わないレシピは、料理初心者や小さなお子さんがいる家庭にとても便利ですよね。私もこのチンジャオロースの作り方を試したこと がありますが、冷凍パプリカや筍の水煮を使うことで手間が大幅に減り、時短できるのが嬉しいポイントでした。 特に、豚肉に下味をつけてから炒めることで旨味が引き立ち、生姜を入れることで風味が強くなり食欲をそそります。調味料の段階的な加え方は、とろみのついた仕上がりにするための工夫があり、家庭でも簡単に本格的な味を楽しめました。 また、冷凍パプリカは旬に関係なく安定した食感と味を提供してくれるため、年間通して使いやすい食材です。子どもも色鮮やかで食べやすい味付けなので、お弁当に入れても喜ばれると思います。 包丁を使わないので、後片付けも楽になり、忙しいママやパパにおすすめしたいレシピです。もし時間があれば、ピーマンの代わりに冷凍野菜や他の冷凍野菜ミックスを試してみるのも良いと思います。皆さんもぜひ、この手軽で美味しいチンジャオロース作りに挑戦してみてください！