🥐 ขนมปังอบกระทะ (Pan Bread) 🧾 วัตถุดิบ นมข้นหวาน 120 กรัม นมจืด 180 กรัม ยีสต์ 6 กรัม แป้งขนมปัง 350 กรัม เกลือ 2 กรัม เนย 30 กรัม ⸻ 👩‍🍳 วิธีทำ 1. ผสมของเหลว ใส่นมจืด + นมข้นหวาน + ยีสต์ คนให้เข้ากัน พักไว้ 5–10 นาที ให้ยีสต์เริ่มทำงาน (จะมีฟองเล็ก ๆ) 2. ทำแป้งโดว์ ใส่แป้ง

🍞 ขนมปังนุ่มเจ (สูตรใช้มาร์การีน 30 กรัม) 🧂 ส่วนผสม (สำหรับประมาณ 8–10 ก้อน) • แป้งขนมปัง 300 กรัม • น้ำตาลทราย 40 กรัม • ยีสต์แห้ง 6 กรัม • เกลือ 1/2 ช้อนชา • นมถั่วเหลือง (หรือ น้ำเปล่า) 170 มล. • มาร์การีนเจ 30 กรัม • (ถ้าม