ฟองเต้าหู้ทอด

ฟองเต้าหู้ทอด 📌📌📌

📣📣ส่วนผสม

♦️หมูบด 300 กรัม

♦️กุ้งขาวแกะผ่าหลัง 300 กรัม

♦️แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

♦️เกลือป่น 1 ช้อนชา

♦️ผงปรุงรส 1 ช้อนชา(หรือไม่ใส่)

♦️น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

♦️น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

♦️พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

♦️รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

📣📣📣วิธีทำ

👉นำของทุกอย่างผสมตีนวดเข้าด้วยกันจนเหนียว แล้วนำไปแช่เย็นพักไว้ 1 ชั่วโมง

👉นำแผ่นฟองเต้าหู้มาตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมด้านละเท่าๆกันขนาด 6 นิ้ว

👉ละลายแป้งสาลีกับน้ำพอเหนียวสำหรับทาปลายแผ่นฟองเต้าหู้ตอนห่อ

👉วางแผ่นเต้าหู้ที่ตัดแล้วบนจานแล้วตักหมูที่ผสมไว้แล้วลงไปตรงกลางแผ่น 2 ช้อนโต๊ะ

👉พับมุมใดมุมหนึ่งปิดมาถึงกลางแผ่น แล้วพับมุมด้านข้างทั้งสองข้างมาให้ปลายมุมชนกัน

👉จากนั้นทาแป้งสาลีผสมน้ำไว้นั้นตรงปลายแผ่นบนสุด

👉ม้วนห่อให้เป็นแท่งหรือเป็นแผ่นแบนก็ได้ จัดเก็บใส่ภาชนะแช่ตู้เย็นไว้ใช้ได้ 1-2 วัน

👉เวลานำมาทอดใช้น้ำมันปาล์ม เปิดไฟร้อนปานกลางค่อนเบา ทอดจนสุกเหลืองและกรอบครับ

***ตัดวางบนจานบีบมายองเนสราดด้านบน

#ฟองเต้าหู้ทอด #เต้าหู้ทอดกรอบ #ติดเทรนด์ #chefrin #เชฟพาทำ

1/12 แก้ไขเป็น

นอกจากขั้นตอนวิธีทำคุณจะพบว่าสูตรนี้ให้ความสำคัญกับการเลือกวัตถุดิบอย่างกุ้งขาวแกะเปลือกและผสมเข้ากับหมูบดเพื่อเพิ่มรสชาติและความหนึบนุ่มให้กับไส้ฟองเต้าหู้ทอด นอกจากนี้ การใช้แป้งข้าวโพดช่วยให้เนื้อหมูที่ผสมมีความหนึบหนับและเกาะตัวดีขึ้น ข้อดีอีกอย่างของฟองเต้าหู้ทอดคือความหลากหลายในการรับประทาน สามารถนำไปใช้เป็นของว่างหรือเป็นกับแกล้มคู่กับน้ำจิ้มรสจัด เช่น น้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ชูรสได้อย่างดี สำหรับการเก็บรักษา ฟองเต้าหู้ทอดที่ห่อและแช่เย็นไว้ในตู้เย็นจะช่วยให้สามารถนำออกมาทอดได้อีกครั้งภายใน 1-2 วัน ช่วยประหยัดเวลาและสะดวกสำหรับคนที่ต้องการทำล่วงหน้าและเก็บไว้กินหลายมื้อ สิ่งสำคัญในการทอดให้กรอบคือการใช้น้ำมันปาล์ม เปิดไฟร้อนพอประมาณเพื่อให้ฟองเต้าหู้ไม่ไหม้และสุกทั่วถึง ความกรอบของฟองเต้าหู้ทอดสีเหลืองทองที่ได้จะช่วยให้ประสบการณ์การกินอร่อยเพิ่มขึ้นอย่างมาก การเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและการตกแต่งด้วยผักฝอยและดอกไม้เล็กๆ อย่างในภาพ จะช่วยเพิ่มความสวยงามและความน่ากินอีกด้วย