ข้ามต้มแห้งอาปู่

ถ้าค้นหา “ข้าวต้มโคราช” หรือ “ร้านข้าวต้ม โคราช” แล้วอยากได้ร้านที่กินง่ายๆ หลังเลิกงาน/หลังเที่ยว แถมเปิดดึก เราว่าข้าวต้มแห้งอาปู่เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มากค่ะ จุดเด่นคือเป็น “ข้าวต้มแห้ง” ที่เครื่องแน่นกว่าที่คิด กินแล้วอิ่มแบบมีความสุข ไม่ใช่แค่ข้าวกับหมูสับบางๆ เมนูที่เราสั่งบ่อยสุดคือ “ข้าวต้มแห้งหมู” ในชามเดียวจะมีหลายอย่างเลย ทั้งหมูสับ ตับ หมูกรอบ หมูบะเต็ง และบางครั้งมีไข่ออนเซ็น (ชอบมากเพราะคลุกแล้วนัวขึ้น) รสจะกลมกล่อม แต่ยังมีความหอมกระเทียมเจียวกับผักชี ทำให้กินเพลินแบบไม่ต้องปรุงเยอะ สายแซ่บอยากให้ลอง “เกาเหลาต้มยำทะเล” รสจัดจ้านจริง มีปลาหมึก ลูกชิ้น หมูสับ และเกี๊ยวกรอบมาให้ด้วย ซดแล้วตื่นเลย เหมาะกับคนที่อยากได้อะไรเผ็ดๆ ร้อนๆ ตอนดึก หรือวันไหนอยากตัดเลี่ยนจากของทอด อีกเมนูที่เราแนะนำคือ “หมูบะเต็ง” เนื้อนุ่ม เค็มหวานพอดี โรยกระเทียมเจียวหอมมาก จะสั่งเป็นกับแกล้ม/กับข้าว หรือเอามาคลุกข้าวก็อร่อย ถ้าอยากเพิ่มความจัดจ้าน ให้จิ้มกับ “น้ำจิ้มแซ่บๆ” ของร้าน (อันนี้เราชอบเพราะเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ไม่กลบรสหมู) ใครชอบเมนูยำๆ ลอง “ยำเกี๊ยว” ได้ค่ะ เกี๊ยวกรอบราดหมูสับ มีหอมแดงกับมะนาว กินแล้วตัดเลี่ยนดีมาก เป็นจานที่เหมาะสั่งแชร์กับเพื่อน ทริคส่วนตัวเวลาไปร้านข้าวต้มโคราชแนวนี้: ไปช่วงดึกๆ คนจะเยอะนิดนึง เราจะสั่ง 1) ข้าวต้มแห้งหมู 2) เกาเหลาต้มยำทะเล หรือยำเกี๊ยว แล้วปิดท้ายด้วยหมูบะเต็งเพิ่มอีกถ้วย แค่นี้อิ่มจุกแบบคุ้มๆ ใครกำลังมองหาร้านข้าวต้มในเมืองโคราชที่อร่อยและเปิดดึก ลองปักหมุดไว้ได้เลยค่ะ