สายแซ่บต้องลอง #ยำเส้นแก้วเส้นเล็ก#สายแซ่บแบบกล้วอ้วน

ยำเส้นแก้วเส้นเล็กเป็นเมนูที่เหมาะมากกับคนที่ชอบอาหารรสจัดและอยากกินอาหารคลีนด้วย เพราะเส้นแก้วเป็นเส้นที่ทำจากวุ้น ซึ่งมีแคลอรีต่ำและย่อยง่าย ช่วยให้อิ่มท้องนานโดยไม่รู้สึกหนักท้อง วิธีการทำยำเส้นแก้วนั้นง่ายมาก เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบสดใหม่ เช่น เห็ดเข็มทอง หอมแดงซอย และหมูสับ จากนั้นนำเส้นแก้วและเห็ดไปลวกจนสุกพอดี ไม่ควรลวกนานเกินไปเพื่อรักษาความกรอบนุ่มของวัตถุดิบ น้ำยำสำคัญมากสำหรับจานนี้ ควรใช้พริกสด กระเทียมสด มะนาวคั้นสด น้ำปลาแท้ และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรุงรสให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดในระดับที่พอดี รวมถึงผงปรุงรสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมื่อนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ยำเส้นแก้วที่แซ่บสะใจและอร่อยจนหยุดไม่ได้ จากประสบการณ์ส่วนตัว การใส่ผักสด เช่น ผักชี หรือใบสะระแหน่เพิ่มลงไปในยำยังช่วยเพิ่มความหอมและความสดชื่นให้กับเมนูนี้ด้วย เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรืออาหารหลักที่ต้องการความเบาสบายและยังคงรสชาติความแซ่บ ย้ำเลยว่าเมนูนี้เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร เพราะเส้นแก้วช่วยให้รู้สึกอิ่มได้เร็ว แต่ไม่อ้วน และน้ำยำที่ทำเองจะปรับลดเกลือและน้ำตาลได้ตามชอบอีกด้วย ลองทำกินเองดูแล้วจะติดใจแน่นอน!