มัทฉะกับนมพิทาชิโอ รอดมั้ย?

จากการลองสูตรมัทฉะกับนมพิทาชิโอ โดยผสมมัทฉะ 4 กรัมกับนม 120 มิลลิลิตรและไซรัปเอิร์ลเกรย์ 5-7 มิลลิลิตร พบว่าสูตรนี้มีเสน่ห์ที่แตกต่างจากเครื่องดื่มชาเขียวแบบดั้งเดิม ไซรัปที่ใช้มีส่วนช่วยอย่างมากในการเพิ่มความหอมและความกลมกล่อมของรสชาติ ทำให้ส่วนผสมของมัทฉะและนมพิทาชิโอไม่ได้โดดเด่นในทางรสชาติอย่างเดียว แต่มีกลิ่นชาหอม ๆ จากไซรัปเอิร์ลเกรย์เข้ามาทำให้รสชาติโดยรวมดูน่าสนใจและบาลานซ์มากขึ้น ในส่วนของนมพิทาชิโอที่ใช้ในสูตรนี้คือการเลือกนมคลีนๆ ที่เบาบาง เพื่อไม่ให้กลบกลิ่นมัทฉะและความหอมของไซรัป สังเกตได้ว่านมบางๆ ช่วยให้ชาเขียวและไซรัปโดดเด่นและดึงรสชาติให้ออกมาอย่างเต็มที่ สำหรับคนที่สนใจอยากลองทำเอง สามารถปรับปริมาณไซรัปเอิร์ลเกรย์ได้ตามความชอบ ถ้าชอบความหวานและกลิ่นชาที่ชัดขึ้น อาจเติมไซรัปเพิ่ม ในขณะที่ถ้าชอบรสชาเขียวเข้มข้นมากขึ้นอาจลดไซรัปลงบ้าง จะช่วยให้ได้รสชาติที่ลงตัวตามรสนิยมส่วนตัว ลองทำเองที่บ้านดูจะสนุกและได้เรียนรู้ว่ารสชาติชาเขียวแบบมัทฉะนั้นเข้ากันได้ดีแค่ไหนกับนมพิทาชิโอและไซรัปที่หอมหวานอย่างไซรัปเอิร์ลเกรย์ สูตรนี้เหมาะกับใครที่ชอบเครื่องดื่มชาเขียวแบบไม่หวานมาก แต่ยังคงมีกลิ่นหอมหวานจากไซรัปหรูหรา เช่นกัน เหมาะกับช่วงเวลาเบาๆ ที่อยากจิบเครื่องดื่มเย็นๆ พร้อมพักผ่อนอย่างผ่อนคลาย