Long matcha. First Llamito. Can't survive?

ประสบการณ์แรกของผมกับการลองชิมมัทฉะ Llamito ถือว่าน่าสนุกและได้เรียนรู้เทคนิคการชงที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นมากเลยครับ หนึ่งในความท้าทายคือการตวงผงมัทฉะให้แม่นยำ ซึ่งผมใช้ช้อนตวง 3 กรัมแต่บางทีก็รู้สึกว่าไม่ค่อยเสถียร บางทีอาจต้องซื้อตราชั่งมาใช้เพื่อความแม่นยำยิ่งขึ้นครับ และการใช้วิธีตีผสมกับนมสดพาสเจอร์ไรส์คุณภาพดีจากเอ็มมิลค์นั้นช่วยให้ได้ฟองนมที่นุ่มและเนียนมากขึ้น ผมแบ่งตีเป็นสามรอบรอบละ 30 มิลลิลิตร ทำให้มัทฉะละลายเข้ากับนมได้ดี ไม่จับตัวเป็นก้อน อีกเคล็ดลับที่ทำให้รสชาติดีขึ้นคือเติมไซรัปเอิร์ลเกรย์ที่ผมชอบมาก รสหวานจากไซรัปเข้ากันได้ดีกับความขมนิดๆ จากผงมัทฉะ ให้ความรู้สึกละมุนและอูมามิเต็มคำ สีของเครื่องดื่มก็ออกมานวลสวย น่าดื่มมากครับ แค่ใส่น้ำแข็งก้อนเดียวก็พอช่วยรักษารสชาติไว้ได้ดี สำหรับใครที่เป็นมือใหม่กับการชงมัทฉะ ขอแนะนำให้เริ่มจากผงมัทฉะออร์แกนิคคุณภาพดีแบบ Llamito นี้ เหมาะสำหรับชงกับนมสดหรือจะลองชงแบบเย็นก็สดชื่นมาก แค่ให้ความใส่ใจเรื่องสัดส่วนและการตีผสมก็ทำให้ได้มัทฉะรสชาติกลมกล่อมที่บ้านได้ง่ายๆ นี่ถือเป็นการทดลองที่ทำให้ผมหันมาสนใจชาเขียวมัทฉะมากขึ้น และอยากลองผสมรสชาติใหม่ๆ ดูในครั้งต่อไปครับ สรุปแล้วสำหรับคนที่ชอบชาเขียวหรืออยากลองอะไรใหม่ๆ มัทฉะ Llamito เป็นตัวเลือกที่ดีที่ควรลอง ประทับใจกับรสชาติและความนุ่มละมุนที่ได้จากการชงเอง แนะนำมากๆ ครับ!