Pical

Dulu aku juga sempat bingung, pical adalah apa sih? Di daerahku, pical itu salah satu menu sarapan favorit. Biasanya orang sini bilangnya lontong pical atau mie pical, tergantung isiannya lebih banyak lontong atau mie kuning. Intinya, makanan pical itu hidangan yang terdiri dari lontong, mie kuning, aneka sayuran, lalu disiram saus kacang yang gurih dan medok. Kalau kamu bayangin ketoprak, kurang lebih mirip. Lontong pical biasanya berisi lontong yang dipotong kecil-kecil, mie kuning, timun yang diiris tipis, kol, tahu, kadang ditambah tauge dan daun singkong rebus. Di atasnya dikasih kerupuk biar ada kriuk-kriuknya. Semua itu kemudian disiram saus kacang yang cukup kental dan melimpah, kayak di foto: satu piring penuh tertutup saus kacang. Bedanya dengan ketoprak, menurutku saus kacang pada mie pical atau lontong pical itu rasanya lebih medok dan kadang sedikit pedas. Ada yang pakai campuran bumbu tambahan seperti cabai, bawang, dan kadang sedikit asam biar segar. Jadi kalau kamu suka makanan bersaus kacang seperti gado-gado, ketoprak, atau pecel, kemungkinan besar kamu juga bakal suka makanan pical. Lontong pical adalah pilihan sarapan yang lumayan mengenyangkan. Satu piring bisa bikin kenyang sampai siang karena ada karbo dari lontong dan mie, plus serat dari sayuran. Di tempatku, pical biasanya dijual di warung kecil atau pedagang kaki lima, dan paling rame dicari pagi-pagi. Kadang aku sengaja bangun lebih pagi cuma biar kebagian, karena kalau kesiangan suka habis duluan. Aku pribadi paling suka versi mie pical yang kuah kacangnya agak banyak, sampai semua mie dan sayuran tertutup. Sensasi makan mie kuning hangat dengan sayuran renyah lalu kena saus kacang yang gurih itu bikin nagih. Apalagi kalau ditambah kerupuk di atasnya, jadi ada tekstur kriuk-kriuk. Jadi kalau kamu lagi cari info apa itu pical atau penasaran sama lontong pical adalah makanan seperti apa, bayangin kombinasi antara ketoprak dan gado-gado, tapi dengan karakter bumbu khas daerah. Kalau suatu saat kamu main ke Sumatera Barat atau daerah yang jual makanan Minang, coba tanya ada pical atau enggak. Siapa tahu di daerahmu hidangan mirip ini ada dengan nama lain. Kalau kamu punya pengalaman nyicip makanan pical atau ada versi lain di kotamu, boleh banget ceritain. Seru juga lihat bagaimana satu jenis makanan bisa punya nama berbeda-beda di tiap daerah, tapi tetap sama-sama pakai saus kacang yang bikin nagih.