ยำคลุกแหนม แม่จวงยกนิ้ว by จุ๊บแจง วิมลพันธ์

ถ้าพูดถึงยำคลุกแหนม หลายคนอาจจะเคยลองทานในหลายรูปแบบ แต่ยำคลุกแหนมของแม่จวงนี่ถือว่าโดดเด่นสุดๆ เพราะเขาใช้แหนมสูตรโบราณที่หมักอย่างพิถีพิถัน ทำให้รสชาติกลมกล่อมและหอมเปรี้ยวแบบกำลังดี ผมเองมีโอกาสได้ลองทานเมนูนี้ที่งานแฟร์ที่เซ็นทรัล จันทบุรี ซึ่งบรรยากาศก็ช่วยให้รู้สึกอยากกินมากขึ้น เพราะกลิ่นแหนมหอมฟุ้งยั่วยวนใจตั้งแต่เดินเข้าไปถึงร้าน ราคายำคลุกแหนมของแม่จวงก็ไม่แพงมาก ประมาณ 100 บาทเท่านั้น แต่รสชาติและคุณภาพถือว่าคุ้มเกินราคา คุณจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและความเปรี้ยวเค็มของแหนมผสมผสานกับความสดใหม่ของผักและเครื่องเคียงต่างๆ ที่ช่วยเติมเต็มเมนูนี้ให้อร่อยขึ้นมาก สิ่งที่ทำให้เมนูนี้พิเศษกว่าที่อื่นคือการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของจันทบุรี รสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้านกำลังพอดี เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอีสานแท้ๆ และถ้าคุณชอบอาหารรสจัด แนะนำให้มาลองที่เซ็นทรัล จันทบุรี เพราะมีอาหารหลากหลายสไตล์ให้เลือกชิม รวมถึงเมนูเด็ดอื่นๆ ที่มีการการันตีด้วยตำแหน่งเมนูติดดาว สุดท้ายถ้าใครตั้งใจจะมาชิมยำคลุกแหนมแม่จวง แนะนำให้ไปช่วงงานแฟร์หรือช่วงโปรโมชันต่างๆ ที่จะมีการจัดแสดงอาหารหลากหลาย และคุณจะได้พบกับเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดแน่นอน