ถ้าใครกำลังหา “ชาบูหม้อเดี่ยว” ที่ไปคนเดียวได้แบบไม่เขิน และอยากได้ฟีลร้านในเครือ Haidilao เราว่า Hi Dee Shabu ตอบโจทย์มาก เพราะเป็นบุฟเฟ่ต์ชาบูหม้อเดี่ยว (มีหม้อของตัวเอง) เลยจัดของได้ตามใจ ไม่ต้องแชร์น้ำซุปกับใคร เหมาะทั้งสายกินเร็วช่วงพักเที่ยง และสายชอบลองหลายอย่างแบบค่อย ๆ ต้ม เรื่องราคา เราเห็นว่ามีเริ่มต้น 399+ และยังมีแพ็กเกจบุฟเฟ่ต์หลายระดับ (ในป้ายมี 399++ / 499+ ด้วย) แนะนำให้เช็กหน้าร้านอีกทีในวันที่ไป เพราะรายละเอียดอาจเปลี่ยนตามโปรหรือวันเวลา แต่โดยรวมถือว่าเป็นเรตราคาที่เข้าใจง่าย: เลือกระดับบุฟเฟ่ต์แล้วสั่งเมนูตามสิทธิ์ได้เลย เมนูที่เราว่า “ควรลอง” ถ้าเห็นในไลน์/ในเมนู: ลิ้นวัว (Beef Tongue) เนื้อวัวสไลซ์สไตล์ออสเตรเลียน/แองกัส, กุ้งขาว, กุ้งก้ามกราม, ปลากระพงแดง, ปลาหมึก (มีทั้งแบบชิ้นและลูกชิ้น/เพสต์อย่าง Emerald Cuttlefish Paste หรือ Prawn Paste) ใครชอบเครื่องในก็มีตัวเลือกอย่างไส้หมูพะโล้ และหลอดเลือดหัวใจหมู (Fresh Aorta) ให้ลองด้วย ส่วนสายผักก็มีหมวดผัก/ของทานเล่นให้บาลานซ์ความเลี่ยน ทริคสั่งให้คุ้มแบบชาบูหม้อเดี่ยวของเรา: 1) เริ่มจาก “เนื้อ/ซีฟู้ดที่อยากที่สุด” ก่อน 1-2 รอบ เพราะมักอิ่มไว 2) ถ้าชอบเนื้อสไลซ์ ให้ลวกสั้น ๆ จะนุ่มกว่า (โดยเฉพาะลิ้นวัว) 3) สั่งพวกเพสต์/ลูกชิ้นทีละน้อย จะได้ไม่แน่นหม้อเกินไป 4) เผื่อท้องไว้ปิดท้ายไอศกรีมด้วย จะจบมื้อแบบฟิน พิกัด: Central Plaza Rama 3 (เซ็นทรัล พระราม 3) ชั้น 5 ไปง่าย มีที่จอดรถในห้าง เวลาเปิด-ปิด: จ-ศ 10.30-21.00 น. / ส-อา 10.00-22.00 น. ถ้าค้นหาในกูเกิลด้วยคำว่า “hi dee shabu menu” หรือ “hi dee shabu ราคา” เราว่าให้ดูเมนูหน้าร้านประกอบอีกครั้ง จะชัวร์ที่สุด แล้วค่อยเลือกระดับบุฟเฟ่ต์ให้ตรงสไตล์การกินของเรา (สายเนื้อ/สายซีฟู้ด/สายลองหลายอย่าง)