とんちんラーメン🍜日本のミシュランラーメンショップ🇯🇵Delicious Intense
📍ラーメン。
ラーメンを食べている人はぜひ試してみてください!ミシュランを獲得した日本の有名店です。味はとても濃厚です。✨
💬食べた後の気持ち:
スープは"ノワール、濃度"、非常に深刻です。
でもしばらく食べて、こっそり少し塩辛い(私たちのように塩辛いものを食べない人のために)
👉.プライベートトリック:
「お店のにんにく」を使って脂っこさをカットし、バランスをどんどん食べやすくしてみてください。
⭐評価: 8/10
本当においしいですが、塩分は誰にとっても正しいとは限りません。
💸価格: 240バーツ
中音域で、品質に比べてあまり強くありません。
📍の場所:ต้นชิน เอ็มสเฟียร์(旅行にとても便利です)
✨濃いラーメンラインの方は好きなはずですが、しょっぱく食べない方は少しご用意ください!
ถ้าใครกำลังหารีวิว “Tonchin Ramen Bangkok” ก่อนตัดสินใจไปลอง เราไปที่สาขา Emsphere มาแล้ว บอกเลยว่าฟีลร้านค่อนข้างเท่ เป็นครัวเปิด + ที่นั่งแบบบาร์ เหมาะกับมาคนเดียวก็ไม่เขิน เพราะนั่งดูเชฟทำราเมงเพลินมาก เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มลองคือ Tokyo Tonkotsu (ซิกเนเจอร์) จุดเด่นคือซุปจะ “นัว เข้ม” แบบเคี่ยวจริง ไม่ใช่ใส่ผงให้ข้น ๆ แล้วจบ ตัวชามจะมาพร้อมท็อปปิ้งพื้นฐานครบเลยทั้งหมูชาชู ไข่ต้มยางมะตูม สาหร่าย และต้นหอมซอย ใครสายชาชูสามารถเพิ่มท็อปปิ้งหมูสามชั้นได้—ชิ้นใหญ่ หนา และนุ่ม เคี้ยวแล้วมันกำลังดี เรื่องรสชาติ: โดยรวมอร่อยมาก แต่โทนซุปจะออกเค็มนำในช่วงท้าย ๆ (โดยเฉพาะคนที่ไม่กินเค็ม) ทริคส่วนตัวที่ช่วยได้คือใส่ “กระเทียมของทางร้าน” ทีละนิดก่อน ช่วยตัดเลี่ยนและทำให้ซุปบาลานซ์ขึ้น กินต่อได้เรื่อย ๆ แบบไม่หนักปากเกินไป ถ้าใครชอบเผ็ดนิด ๆ ลองปรุงพริก/เครื่องปรุงทีละน้อย จะได้ไม่กลบรสซุปที่เป็นเอกลักษณ์ ราคาในกรุงเทพถือว่าอยู่ระดับกลาง ๆ ประมาณ 240 บาทขึ้นไป (ขึ้นกับเมนูและท็อปปิ้ง) เทียบคุณภาพซุปกับเครื่องแล้วเราว่าโอเค โดยเฉพาะถ้าตั้งใจมาลองร้านที่ได้ Michelin Bib Gourmand ต่อเนื่องหลายปี สรุปสำหรับคนที่จะไป Tonchin Ramen Bangkok: ถ้าคุณชอบราเมงซุปทงคัตสึเข้มข้น นัว มัน ๆ น่าจะเลิฟ แต่ถ้าไม่ถนัดเค็ม แนะนำให้ค่อย ๆ ปรุง เพิ่มกระเทียมช่วยตัดเลี่ยน หรือสั่งแบบท็อปปิ้งไม่หนักมากก่อน แล้วค่อยกลับมาลองชามที่เข้มขึ้นในรอบถัดไป