Dalgona Nescafe

Sejak pertama kali viral di TikTok, aku juga ikutan fomo sama dalgona coffee. Tapi jujur, awalnya bingung: harus pakai Nescafe yang mana ya biar dalgonanya bisa ngembang dan creamy? Setelah beberapa kali coba-coba, akhirnya ketemu racikan yang menurutku paling enak dan gampang diikutin. Pertama soal jenis Nescafe. Buat dalgona, paling aman pakai kopi instan black / tanpa gula, misalnya Nescafe Classic. Kopi jenis ini lebih mudah mengembang waktu dikocok. Kalau kamu cuma punya Nescafe sachet 3in1, masih bisa dipakai, tapi busanya biasanya kurang setebal yang pakai kopi hitam instan. Jadi kalau mau busa tebal ala dalgona coffee latte di foto-foto, aku saranin pakai kopi hitam instan. Perbandingan dasar yang sering kupakai: - 2 sdt Nescafe kopi instan - 2 sdt gula pasir (bisa disesuaikan selera) - 2 sdt air panas Tiga bahan ini dikocok sampai jadi krim kental. Bisa pakai whisk, sendok, atau mixer tangan. Kalau pakai tangan, siap-siap pegel sedikit, sekitar 5–10 menit baru mengembang sempurna. Tipsku: pakai wadah yang agak tinggi dan sempit, jadi lebih cepat ngembang. Untuk bagian susunya, aku biasanya pakai: - 1 gelas susu UHT dingin (full cream biar lebih creamy) - Es batu secukupnya kalau mau jadi es dalgona coffee Nescafe Tuang susu dan es dulu ke gelas, baru timpa dengan foam dalgona di atasnya. Hasilnya jadi minuman berlapis: susu di bawah, busa kopi tebal di atas, persis kayak tulisan di gambar "Dalgona Coffee" dan vibe "must try" itu kerasa banget. Kalau kamu suka eksperimen, beberapa variasi yang pernah aku coba: - Dalgona coffee latte: pakai susu full cream + sedikit krimer kental manis biar lebih rich. - Versi less sugar: gulanya dikurangin, atau ganti gula aren cair yang dituang di pinggir gelas buat efek ala kafe. - Dalgona mocha: campur susu dengan sedikit cokelat bubuk, rasanya jadi mirip menu coffee Nescafe kekinian. Soal takaran, nggak ada yang saklek. Kadang aku tambahin air sedikit kalau busanya terlalu kental, atau tambahin kopi kalau mau lebih strong. Intinya, sesuaikan saja dengan selera. Yang penting, pakai Nescafe instan, perbandingan kopi:gula:air seimbang, dan dikocok sampai benar-benar stiff dan mengkilap. Menurutku, dalgona Nescafe ini cocok banget buat kamu yang pengin bikin kopi cantik tanpa alat espresso mahal. Tinggal siapin Nescafe, gula, air panas, susu, dan sedikit tenaga buat ngocok, sudah bisa punya dalgona coffee Nescafe ala kafe di rumah.