ถ้าใครเห็นคำว่า “ฮาจิคามะ” ในเมนูแล้วงง ๆ เหมือนเรา ตอนแรกก็นึกว่าเป็นอะไรแปลกใหม่ สรุปคือ “คามะโบโกะ” (ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น/ปลาแปรรูป) ที่ทำเป็นชิ้น ๆ ใส่ราเม็งหรือกินเป็นท็อปปิ้งได้ รสจะออกเค็มนิด ๆ หอมปลาอ่อน ๆ เนื้อเด้ง เคี้ยวเพลินมาก แบบในรูปคืออารมณ์ “ตั้งหน้าตั้งตากินอย่างเดียว” จริง ๆ ประสบการณ์เราคือพอเพิ่มฮาจิคามะในชามราเม็งของฮาจิบังราเมน มันช่วยให้ชามดูแน่นขึ้นและอิ่มขึ้นทันที เพราะปกติเราจะชอบอะไรที่มีเทกซ์เจอร์เด้ง ๆ มาตัดกับเส้นนุ่ม ๆ และน้ำซุปอุ่น ๆ ฮาจิคามะนี่ตอบโจทย์เลย กินคู่กับเส้นแล้วได้ทั้งความหนึบของเส้นกับความเด้งของปลา ยิ่งตักมากัดพร้อมกันคือเพลินมาก รสชาติ/เนื้อสัมผัสที่เราได้: - เนื้อเด้ง ไม่ยุ่ย กินแล้วไม่เละในน้ำซุปง่าย - รสไม่แรงมาก เลยเข้ากับน้ำซุปหลายแบบ (ไม่กลบความอร่อยของซุป) - ถ้าปล่อยแช่น้ำซุปสักพักจะนุ่มขึ้น แต่ยังเด้งอยู่ แนะนำกินสลับ ๆ ระหว่างตอนเพิ่งมาเสิร์ฟกับตอนซึมซุปแล้ว จะได้ฟีลต่างกัน ทริคสั่งฮาจิคามะให้คุ้ม (สำหรับคนอยากลอง): 1) ถ้าชอบเคี้ยวเพลิน ๆ ให้ “สั่งเพิ่ม” แยกมาอีก 1 ที่เหมือนเรา แล้วค่อย ๆ ใส่ลงชาม จะได้ไม่หายไปกับเส้นเร็ว 2) จับคู่กับราเม็งที่น้ำซุปไม่จัดเกินไป จะรู้สึกถึงความหอมปลาและความเด้งชัดขึ้น 3) ใครชอบคำใหญ่ ๆ ลองกินฮาจิคามะคู่เส้นในคำเดียว อร่อยและอิ่มไวมาก สรุปสำหรับเรา ฮาจิคามะเป็นท็อปปิ้งที่เพิ่มแล้วเห็นผลทันที ทั้งเรื่องความอิ่มและความเพลินในการเคี้ยว ใครเป็นสายราเม็งหรือชอบคามะโบโกะอยู่แล้ว แนะนำให้ลองสั่งเพิ่มสักครั้ง มีโอกาสหมดจานแบบไม่รู้ตัวเหมือนกัน