📍ROKUCHA

เผื่อใครกำลังหา “ROKUCHA หาดใหญ่” แล้วอยากดูทั้งรูป+เมนูแบบก่อนตัดสินใจไป เราสรุปจากที่ไปจริงให้แบบอ่านจบแล้วไปสั่งตามได้เลยค่ะ บรรยากาศร้านเป็นโทนไม้ๆ ฟีลญี่ปุ่น นั่งชิลได้ มีทั้งมุมโต๊ะไม้ เก้าอี้ และม้านั่งยาว เหมาะทั้งไปนั่งทำงานเบาๆ หรือไปจิบมัทฉะแบบตั้งใจชิม ที่เคาน์เตอร์จะเห็นอุปกรณ์ชงครบมาก ตั้งแต่ถ้วยชง แปรงชงชา (ชาเซ็น) ไปจนถึงเครื่องชั่ง และเขาจะร่อนผงมัทฉะก่อนชงให้ด้วย เลยได้รสที่เนียนและกลิ่นชัด เรื่อง “เมนู ROKUCHA” จุดเด่นคือมีมัทฉะเกรด ceremonial ให้เลือกหลายตัวตามแนวที่ชอบ บางตัวจะเน้นหอมสด บางตัวจะเข้มขมปลาย หรือออกโทนถั่วๆ (ในร้านมีข้อมูลสายพันธุ์ให้ดู เช่น Saemidori) ถ้าไม่รู้จะเริ่มจากอะไร แนะนำบอกพี่ๆ พนักงานว่าอยากได้โทนไหน เช่น “หอมนุ่ม ดื่มง่าย” หรือ “เข้มๆ สายมัทฉะแท้” เขาจะแนะนำได้ตรงมาก เครื่องดื่มที่เราว่าควรลองถ้าไปครั้งแรก - มัทฉะลาเต้: ดื่มง่าย หอมมัน เหมาะกับคนเริ่มเข้าวงการมัทฉะ - มัทฉะร้อน (แบบชงตีฟอง): กลิ่นชาชัดกว่า เหมาะกับคนอยากชิมความต่างของแต่ละผง สายของหวานก็ไม่ควรพลาด เพราะตู้ขนมน่ากินมาก มีเค้กหลายแบบ (เห็นทั้งชีสเค้ก/ทาร์ตมัทฉะ) เราลอง “โมจิ” ที่โรยผงมัทฉะ เสิร์ฟพร้อมซอสในถ้วยไม้เล็กๆ กินคู่กันแล้วตัดรสหวานได้ดี อีกจานที่สะดุดตาคือชีสเค้กหน้าไหม้ (สไตล์ burnt cheesecake) จานจะมีข้อความ “Matcha Later Now” ถ่ายรูปสวยมาก ใครมองหา “ROKUCHA อำเภอหาดใหญ่ photos” แนะนำให้ถ่าย 3 มุมนี้รับรองได้รูปครบ: หน้าเคาน์เตอร์ชงมัทฉะ (เห็นชาเซ็นและการร่อนผง), ตู้โชว์ขนม, และมุมโต๊ะไม้ในร้านที่แสงสวยๆ พิกัด/เวลา: ร้านอยู่หาดใหญ่ ติดกับไก่ทอดเดชา ช่องเขา และเปิด 09:00-20:00 น. ถ้าอยากนั่งชิลเงียบๆ เราว่าช่วงเช้าถึงก่อนเที่ยงคนจะยังไม่แน่นมากค่ะ