หลายคนถามว่า “เค้กพี่ฟ้าปลากระป๋องคืออะไร” จริง ๆ แล้วเป็นเค้กโบราณสไตล์โฮมเมดที่คนพูดถึงกันเยอะ เพราะหน้าตาเรียบง่ายแต่กินแล้วให้ฟีลขนมยุคก่อน เนื้อเค้กจะออกนุ่มฟู ไม่ได้แน่นแบบเค้กคาเฟ่สมัยใหม่ และกลิ่นหอมไข่/เนยจะเด่น ๆ กินเพลินมาก โดยส่วนตัวรู้สึกว่าเสน่ห์ของเค้กโบราณคือ “ความพอดี” ไม่ต้องแต่งหน้าหนัก แต่รสชาติชัดและเข้ากับกาแฟหรือชา (ในรูปมีคำว่า cha เลยยิ่งเข้ากันไปใหญ่) ถ้าใครกำลังลังเลว่าเค้กฟ้าปลากระป๋องต่างจากเค้กทั่วไปยังไง แนะนำให้สังเกต 3 อย่างนี้ตอนซื้อ/ชิม: 1) เนื้อเค้ก—ควรนุ่มและเด้งเล็กน้อย ไม่แห้งผาก 2) ความหวาน—ส่วนมากจะหวานกำลังดีแบบขนมไทยประยุกต์ ไม่หวานแสบคอ 3) ความหอม—เค้กโบราณที่ทำดีจะหอมไข่และวานิลลาอ่อน ๆ พอกัดแล้วกลิ่นขึ้นจมูกทันที เรื่อง “ราคา” เป็นอีกคำถามยอดฮิต เพราะหลายคนค้นว่าเค้กพี่ฟ้าปลากระป๋อง ราคาเท่าไหร่ บอกตรง ๆ ว่าราคาอาจขึ้นกับขนาด/แบบที่ซื้อ (เป็นชิ้นหรือเป็นกล่อง) และช่วงเวลาหรือโปรของร้าน ดังนั้นถ้าจะให้ชัวร์ที่สุด แนะนำให้ทักไปถามร้านก่อน หรือดูโพสต์อัปเดตราคาล่าสุด แต่ถ้าเอาแนวทางทั่วไป เค้กโฮมเมดแบบนี้มักมีหลายไซซ์ให้เลือก ซื้อชิ้นเล็กลองชิมก่อนก็ปลอดภัยกับคนที่ไม่แน่ใจว่าจะถูกปากไหม ส่วน “อยู่ที่ไหน” หลายคนค้นหาเค้กพี่ฟ้าปลากระป๋องอยู่ที่ไหน ถ้าคุณอยู่โซนอยุธยา/บางซ้าย แนะนำให้เช็กพิกัดหน้าร้านหรือจุดรับของของทางร้านให้แน่นอนก่อนออกไป เพราะบางร้านเป็นแนวทำสด-รับออเดอร์ หรือขายเป็นรอบ ๆ จะได้ไม่ไปเก้อ เคล็ดลับของเราคือ ถามรอบอบ/รอบส่ง และถามว่าแนะนำให้รับของเวลาไหน เค้กจะนุ่มที่สุด ถ้าถามว่าเหมาะกับใคร: เหมาะกับคนที่ชอบเค้กเนื้อนุ่ม ๆ แบบคลาสสิก ชอบกินคู่ชา/กาแฟ และอยากลองของดังที่คนรีวิวกันเยอะ แต่ถ้าคุณเป็นสายเค้กหวานน้อยมาก ๆ หรือชอบเค้กครีมแน่น ๆ อาจต้องเลือกแบบหรือกินคู่ชาร้อนช่วยตัดหวาน สรุปคือถ้าได้ผ่านแถวอยุธยา อยากให้ลองสักครั้ง แล้วมาดูว่าคุณอยู่ทีม “เค้กโบราณพี่ฟ้า” ไหม!