TEMP : เทมป์รีวิว The Coffee Club

หลายคนเสิร์ชหา “The Coffee Club สุขุมวิท 11” แล้วลังเลว่าแถวนานามีสาขาไหน ใกล้ BTS แค่ไหน และถ้าจะไปทำงานพาร์ทไทม์บรรยากาศเป็นยังไง เราขอเล่ามุมที่ช่วยตัดสินใจได้มากขึ้น (จากที่เราไปทำโซนนี้) ทำเลโซนนานา/สุขุมวิท 11 เดินทางสะดวกมาก ถ้าลง BTS นานาแล้วเดินต่ออีกนิดก็ถึง เหมาะกับคนที่อยากได้งานใกล้รถไฟฟ้า ไม่ต้องต่อรถหลายต่อ ช่วงเวลาเร่งด่วนอาจมีลูกค้าเข้าเป็นระลอก ๆ แต่โดยรวมถ้าเทียบกับร้านที่อยู่ในห้างใหญ่ ๆ เรารู้สึกว่ายังพอมีจังหวะหายใจ ทำให้คนที่ “อยากลองเป็นเด็กเสิร์ฟครั้งแรก” ไม่เครียดเกินไป สิ่งที่ควรรู้ก่อนสมัคร/ไปเริ่มงาน (สายเสิร์ฟ) 1) หน้าที่จริง ๆ: ในกะที่เราเจอ งานหลักคือเสิร์ฟกาแฟ/อาหาร เก็บโต๊ะ เช็ดโต๊ะ เดินงานหน้าร้านให้คล่อง ตัวงานค่อนข้างตรงปก ไม่ได้โยนให้ไปแคชเชียร์หรือรับออเดอร์ทุกอย่างตลอดเวลา (งานอื่น ๆ มักเป็นหน้าที่พนักงานประจำ) 2) ความหนักของอุปกรณ์: จานกับแก้วไม่ได้หนักมาก ถือถนัดมือ เหมาะกับมือใหม่ แต่แนะนำฝึก “ถือถาดให้บาลานซ์” และเดินชิดซ้าย/ขวาตามทางเดินของร้าน จะลดชนลูกค้าได้ 3) การแต่งกาย: เสื้อยืดสีดำ + กางเกงยีนส์/สแลค/คาโก้สีไหนก็ได้ รองเท้าผ้าใบหุ้มส้นสีอะไรก็ได้ ร้านมีผ้ากันเปื้อนให้ ลุคโดยรวมคือเรียบร้อย คล่องตัว ไม่ต้องทางการมาก เรื่องสวัสดิการ/ทิปที่หลายคนสงสัย - น้ำเปล่า/น้ำแข็ง: ที่นี่เราแค่พกแก้วน้ำมาเอง ก็เติมน้ำแข็งน้ำเปล่าได้ฟรี ช่วยประหยัดและทำงานสะดวก - ทิป: ลูกค้าแถวนี้มีทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ (เราเจอบ่อยเป็นชาวอาหรับ/มุสลิม) บางวันได้ทิปดี แต่ส่วนใหญ่จะเข้ากล่อง TIP BOX ตามระบบของร้าน แนะนำถามให้ชัดตั้งแต่วันแรกว่ามีรอบแบ่งทิปยังไง ทริคเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่ให้ทำงานไหลลื่น - จำเลขโต๊ะ/ผังโต๊ะให้ได้ก่อนเริ่มเสิร์ฟจริง จะลดการเดินวน - ช่วงว่างให้เช็ดโต๊ะ เก็บแก้ว เติมของใช้ให้พร้อม พอมีลูกค้าเข้าพร้อมกันจะไม่ลน - ถ้าลูกค้าเยอะ ให้โฟกัสความปลอดภัยก่อน (เดินช้าแต่ชัวร์ ดีกว่าทำแก้วตก) ถ้าใครกำลังหางานพาร์ทไทม์ The Coffee Club แถวนานา/สุขุมวิท 11 โซนนี้ถือว่าเหมาะกับคนเริ่มต้น เพราะสังคมการทำงานดี ระบบงานค่อนข้างชัด และงานเสิร์ฟไม่ได้หนักจนเกินไป