ถ้าใครเสิร์ชหา “Starbucks Reserve Roastery Shanghai” น่าจะกำลังหาข้อมูลก่อนไปจริง ๆ ว่าร้านอยู่ตรงไหน เดินทางยังไง ควรเผื่อเวลาไหม และไปแล้วต้องทำอะไรบ้าง เราไปสาขา Shanghai (West Nanjing Road) มาแล้วรู้สึกว่ามันไม่ใช่สตาร์บัคส์แบบที่คุ้นเคย แต่เป็นประสบการณ์แนว “โรงคั่ว + คาเฟ่” ที่อลังและเดินดูเพลินมาก พิกัด/การเดินทาง: ร้านอยู่แถว West Nanjing Road ตามที่หลายคนเรียกกันว่า Reserve Roastery Shanghai เดินทางง่ายสุดคือ Metro line 13 ลงสถานีที่เชื่อมไปทาง West Nanjing Road แล้วออก Exit 11 จากนั้นเดินต่ออีกนิดก็ถึง (แนะนำเปิดแมปช่วย จะไม่หลงและกะระยะได้ดี) ไปช่วงไหนดี: ถ้าอยากถ่ายรูปและเดินชมแบบไม่ต้องเบียด แนะนำไปวันธรรมดาช่วงสาย ๆ หรือบ่ายต้น ๆ คนจะบางกว่าช่วงเย็นและเสาร์-อาทิตย์มาก ถ้าไปช่วงพีคอาจต้องเผื่อเวลาต่อคิวทั้งสั่งเครื่องดื่มและหาที่นั่ง บรรยากาศและไฮไลต์ที่ควรดู: จุดที่เราชอบคือการได้เห็นบรรยากาศแบบ Roastery จริง ๆ มีดีเทลเกี่ยวกับการคั่ว/การทำกาแฟให้ดู (บางโซนจะเห็นอุปกรณ์และไลน์การทำงาน) เดินวนดูได้หลายมุม เป็นร้านที่เหมาะกับสายคอนเทนต์และคนชอบกาแฟจริงจัง เพราะมันทำให้รู้สึก “มาคาเฟ่เป็นกิจกรรม” มากกว่ามานั่งทำงานเฉย ๆ ควรสั่งอะไร: จุดเด่นของ Reserve คือมีเมล็ดกาแฟหายาก (Reserve) ให้เลือก และมีวิธีชงพิเศษที่ร้านทั่วไปไม่ค่อยมี เช่น Pour-Over, Siphon, Coffee Press ถ้าอยากลองความต่างจริง ๆ แนะนำเลือกเมล็ด Reserve แล้วสั่งแบบ Pour-Over หรือ Siphon จะได้กลิ่นและรสชัดกว่า (ส่วนใครไม่ถนัดกาแฟดำ ให้ถามบาริสต้าว่าเมล็ดไหนโทนช็อกโกแลต/นัตตี้ ดื่มง่าย) ทริคเล็ก ๆ ตอนสั่ง: ลองบอกความชอบรสชาติที่ต้องการ เช่น “อยากได้หอม ๆ ไม่เปรี้ยว” หรือ “อยากได้ฟรุตตี้” บาริสต้ามักแนะนำเมล็ดได้ตรงใจ และช่วยให้ได้ประสบการณ์ Reserve แบบคุ้ม ๆ สรุป: ถ้ามาเที่ยวเซี่ยงไฮ้และอยากเช็กอินร้านกาแฟระดับแลนด์มาร์ก Starbucks Reserve Roastery Shanghai ที่ West Nanjing Road เป็นที่ที่ควรมาอย่างน้อยครั้งหนึ่ง ทั้งบรรยากาศ เมนูสายกาแฟพิเศษ และความอลังของร้าน แนะนำเผื่อเวลาเดินชมและถ่ายรูปไว้ด้วย จะได้ไม่รีบเกินไป