𝗝𝘂𝗿𝘂𝘀 𝗗𝗲𝘁𝗲𝗸𝘀𝗶 𝗜𝗸𝗮𝗻 𝗦𝗲𝗴𝗮𝗿 𝗦𝗲𝗺𝘂𝗱𝗮𝗵 𝗞𝗲𝗱𝗶𝗽𝗮𝗻 𝗠𝗮𝘁𝗮 🐟

Selain melihat mata ikan yang jernih dan cembung sebagai tanda segar, saya juga selalu memperhatikan bau ikan. Ikan segar biasanya beraroma seperti air laut, segar dan tidak amis menyengat. Pengalaman saya, banyak orang kadang terlupa untuk mengecek insang ikan saat membeli. Mengangkat penutup insang dan memeriksa warna merah cerahnya sangat membantu memastikan kualitas ikan. Jangan mudah tergoda ikan dengan warna kulit yang cerah tapi insang sudah gelap atau berlendir. Tekstur daging ikan pun penting; saya selalu menekan bagian daging dengan jari untuk memastikan kenyal dan cepat kembali seperti semula. Bila terasa lembek, lebih baik cari ikan lain. Di pasar, saya juga cari ikan yang diletakkan di atas es batu yang segar. Ikan yang disimpan dengan benar biasanya lebih terjaga kesegarannya. Mengamati cara penataan ikan juga bisa jadi indikator pedagang yang jujur. Berdasarkan gambar OTT dari pasar, terungkap kode rahasia pedagang "anak kos" yang mudah dikenali, seperti tanda centang hijau dan silang merah. Mengetahui kode ini sangat membantu saya dalam memilih ikan agar tidak tertipu. Jadi, jangan hanya lihat mata ikan saja, cek juga bau, tekstur daging, warna insang, dan bagaimana ikan disimpan. Pengalaman ini membuat saya semakin percaya diri saat belanja kebutuhan laut di pasar tradisional.