รีวิวเมนูแรก ขอบอกว่า เมนูนี้ผมได้กินตอนลงพื้นที่จ.ตราด พี่บุ๋ม หัวหน้างานแพทย์แผนไทย สสจ.ตราด พากินข้าวเที่ยงก่อนข้ามจากเกาะช้าง โดยให้โจทย์คุณเสือ เจ้าของร้าน ว่าให้เตรียมเมนูอาหารตามธาตุเจ้าเรือน ผมผู้ซึ่งเกิด10กพ. ก็ธาตุไฟแดงแป้ดด จึงได้รับเมนูรังสรรค์นี้ คุณเสือเล่าว่าเมนูนี้เป็นกับข้าวพื้นถิ่