Teh tarik Ping,

Setiap kali cuaca panas terik, benda pertama yang terlintas di kepala saya mesti teh tarik ais atau teh tarik ping. Lagi puas kalau dapat segelas besar teh tarik ping yang berbuih melimpah ruah, penuh dengan ais dan dua straw berwarna-warni – rasa macam reward lepas sehari penat kerja. Bagi saya, beza teh tarik ais dan teh tarik ping biasanya pada cara orang kedai panggil dan kadang-kadang pada tahap kemanisan. Kalau saya nak rasa teh lebih kuat dan kurang manis, saya akan minta “teh tarik ais kurang manis” atau “teh ping kurang gula”. Teh tarik sejuk yang sedap bagi saya mesti ada balance antara rasa teh yang ‘pekat kaw’ dengan susu yang berlemak, dan paling penting, buih dia tebal tapi tak buat rasa jadi muak. Kalau pergi kedai mamak atau warung, saya suka order teh ais besar atau teh o ais jug besar bila lepak dengan kawan-kawan. Order satu jug besar, kongsi ramai-ramai, memang lagi jimat dan puas. Teh o ais jug besar pula sesuai kalau anda tak nak terlalu banyak susu tapi masih nak rasa teh yang wangi dan menyegarkan. Lately saya juga perasan banyak kedai mula kreatif dengan menu taufufa teh tarik dan teh ais taufufa. Mula-mula saya pelik, tapi lepas cuba, rupanya sedap! Taufufa yang lembut digabung dengan teh tarik sejuk, rasa dia macam dessert dan minuman dalam satu. Tip saya: minta ais jangan terlalu banyak supaya taufufa tak jadi terlalu keras dan rasa teh tarik masih kekal pekat. Kalau anda jenis yang suka teh tarik Malaysia yang berbuih melimpah, cuba perhatikan cara abang kedai tu tarik teh. Lagi tinggi dia tarik, biasanya lagi banyak buih. Saya pernah dapat segelas teh tarik buih melimpah sampai limpah atas piring hijau – nampak memang menggoda. Untuk yang tak suka terlalu manis, jangan segan untuk minta “kurang manis”, sebab kebanyakan tempat memang default agak manis. Saya juga suka eksperimen dengan ‘yang teh ais’ – ada tempat campur teh dengan pelbagai topping macam cincau, taufufa, atau boba. Daripada cuma minum teh tarik ping biasa, kadang-kadang saya tukar kepada versi dengan cincau untuk rasa lebih kenyal dan mengenyangkan. Bagi sesiapa yang suka ambil gambar makanan, minuman macam segelas besar teh tarik ping yang berbuih melimpah dengan ais dan straw berwarna-warni atas dulang gelap, memang fotogenik. Tip kecil: ambil gambar cepat-cepat sebelum buih turun dan ais cair, baru nampak lagi menggoda. Secara jujurnya, minum teh tarik ais atau teh ping ni bukan sekadar hilangkan dahaga, tapi juga moment rileks – lepak dengan kawan, borak, dan nikmati setiap hirup teh tarik sejuk yang berbuih. Kalau anda ada port teh tarik taufufa atau teh ais jug besar yang memang legend, berbaloi untuk cuba dan bandingkan sendiri rasa dan buihnya.