(Dark) Matcha Bun [Wheat egg milk not used]
↓ Detailed recipe from here
Thank you for waiting!
It's a dark green tea 🤭
Very fluffy without using 3 major allergens ♪
Since eggs are not used, there is no effect even if the price of eggs 👍
Gluten-free (dark) green tea bun
[Materials]
⭐ ︎ Rice flour (Hari) ･ ･ ･ 65g
⭐ ︎ Matcha (powder) ･ ･ ･ 6g
⭐ Sugar... 20g
⭐ ︎ Oil ･ ･ ･ 6g
⭐ ︎ Water ･ ･ ･ 75g
Baking powder ･ ･ ･ 4g
· Favorite red bean paste · · · 30g
・ Appropriate amount of matcha to finish
⚠️ want to enjoy bitterness, try reducing the amount of red bean paste 😌
[How to make]
~ Preparation ~
Roll the red bean paste with plastic wrap
Cover the bowl with plastic wrap
① Mix ⭐ ︎ ingredients well
② Add baking powder and mix quickly
③ Pour about 2 / 3 of the dough into the bowl
④ Put the red bean paste ball and then put the rest of the dough
⑤ Tap 2-3 times
⑥ Heat at 500W for 2 minutes and 30 seconds
⚠️ Do not wrap when heating!
I'll do a little 🙅♀️
⚠️ Use a bowl that can be heated in the microwave!
⚠️ freshly made is the most delicious ☺️ If you don't eat it right away, take the rough heat and then wrap it tightly to prevent it from hardening 🫶🏻 But eat it as soon as possible!
Thank you for reading to the end ♡
Mom who is worried about that child's meal,
A repertoire of gluten-free recipes
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濃い抹茶好きにぴったりのこのレシピは、あんこがアクセントになって甘さとほろ苦さのバランスが絶妙です。抹茶の量を増やすことで香りや色味が鮮やかになり、より満足感のある味わいになります。私も実際に作ってみましたが、一度に複数個作れるので家族で分け合って楽しめるのが嬉しいポイント。生地は米粉でグルテンフリーなので、アレルギーを持つ子供でも安心して食べられました。 加熱時にラップをしないのがふわふわのコツ。加熱後、粗熱を取ってからラップをかけるとしっとり感が長持ちします。また、あんこの甘さを控えめ にすると抹茶の苦味が引き立ち大人向けの味に。油は少量でもしっとり感が出るので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。季節のティータイムやおやつに最適な、誰でも簡単に作れるグルテンフリースイーツとしてぜひ覚えておきたい一品です。 手作り和スイーツは市販品より添加物が少なく、子供の成長を気遣うママたちにも好評です。私の周囲のアレルギー持ちのお子さんのママ友からも「簡単で美味しい！」と評判でした。抹茶好きでアレルギー対応のスイーツを探している方に、ぜひトライしてほしいレシピです。