🍲ชื่อเมนู:หมี่กระเฉดกุ้งสด 🥦วัตถุดิบ:กุ้งสด2ตัวใหญ่ แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำที่หลังออกพักไว้ เส้นหมี่ แช่น้ำให้นิ่มยกมาใส่กะชอนพักไว้ กระเฉดเน้นยอดถ้ามีนมขาวๆหุ้มลำต้นอยู่รูดเอานมขาวๆออกให้เหลือแต่ก้านสีเขียวอ่อน วิธีดูกระเฉดออ่นให้ใช้มือเด็ดถ้าเด็ดได้คืออ่อนเด็ดไม่ขาดเหนียวทิ้งไป เครื่องปรุง

สูตรอาหาร 🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: หมูสามชั้นต้มพอสุกตักขึ้นมาใส่ถาดพักไว้ ใช้ส้อมจิ้มด้านที่เป็นหนังให้ทั่ว แล้วใช้น้ำส้มสายชูประมาณ2ช้อนทาลงบนหนังที่เราจิ้ให้ทั่วแล้วใช้เกือป่นทาให้ทั่วพักไว้ สูตรนี้ไม่ต้องอบ ไม่ต้องตากแดดค่ะวางบนตะแกรงให้น้ำหยดออกก็พอ ใช้มีดกรีดที่หนัง ให้เป็นเส้นไม่ต้องลึกจนขาดนะคะพ

#รีแคป2025

#CapCut