การทำข้าวโพดหวานต้มแบบแซ่บนั้นเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ทำได้ง่ายและเหมาะกับทุกโอกาส โดยส่วนตัวชอบใช้ข้าวโพดหวานสดที่ลูกใหญ่และเมล็ดแน่น เพราะมันจะให้รสหวานและเนื้อกรอบมากกว่าข้าวโพดแช่แข็ง พอได้น้ำซุปที่ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูสด น้ำปลา และมะนาว ก็ทำให้ได้รสชาติแซ่บถึงใจ ถูกใจคนชอบทานรสจัดอย่างมาก เทคนิคที่อยากแชร์คือควรต้มข้าวโพดในน้ำเดือดเพียงพอประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เมล็ดข้าวโพดสุกแต่ยังคงความหวานกรอบ และเมื่อเตรียมน้ำจิ้มรสแซ่บแนะนำให้ใช้พริกขี้หนูสวนสดกับกระเทียมตำละเอียด ผสมกับน้ำปลาและน้ำมะนาวแล้วชิมรสตามชอบ เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเค็มเผ็ดได้อย่างลงตัว เมนูนี้เหมาะสำหรับช่วงหน้าร้อนหรือเวลาอยากทานอะไรเบาๆและสดชื่น สามารถเตรียมเป็นอาหารว่างในงานปาร์ตี้ หรือนำไปเสิร์ฟเคียงกับอาหารไทยอื่นๆ เช่น ส้มตำ หรือยำต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและรสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น ยังสามารถเก็บข้าวโพดต้มไว้ในตู้เย็นได้นาน 1-2 วัน ทำให้สะดวกสำหรับคนที่ต้องการเตรียมอาหารล่วงหน้าด้วยครับ