จากประสบการณ์ตรง ผมเคยลองใช้เจล Icepack ร่วมกับน้ำแข็งและเกลือในถังไอศครีมสแตนเลส พบว่าเจล Icepack ช่วยเสริมประสิทธิภาพการเก็บความเย็นได้มากขึ้น เนื่องจากเจลจะเย็นค้างไว้นานกว่าเฉพาะน้ำแข็งที่ละลายเร็ว โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนจัดหรือเวลาที่ต้องเปิดถังบ่อย ๆ นอกจากนี้ เจล Icepack ยังสะดวกในการใช้งานและสามารถนำกลับมาแช่แข็งซ้ำได้หลายครั้ง ทำให้ช่วยลดต้นทุนในระยะยาวเมื่อเทียบกับการใช้น้ำแข็งเท่านั้นอย่างเดียว ผมแนะนำให้เลือกเจลที่มีขนาดเหมาะสมกับถังเพื่อให้มีพื้นที่เหลือสำหรับใส่ไอศครีมหรือของแช่แข็งอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ควรระวังไม่ให้เจล Icepack รั่วซึมหรือแตก เพราะอาจทำให้น้ำในเจลไหลลงไปผสมกับไอศครีมได้ และต้องตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์เจลที่เลือกใช้ปลอดภัยและไม่เป็นพิษ สำหรับร้านที่มีพื้นที่จำกัดแต่ต้องการประสิทธิภาพเก็บความเย็นสูง การผสมผสานระหว่างน้ำแข็ง เกลือ และเจล Icepack ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะเกลือจะช่วยลดจุดเยือกแข็งของน้ำแข็ง ทำให้น้ำแข็งละลายช้าลงและเก็บความเย็นได้นานขึ้น รวมทั้งเจล Icepack ช่วยกระจายความเย็นอย่างสม่ำเสมอ สุดท้าย เพื่อป้องกันมิจฉาชีพอย่างที่เล่าไว้ใน OCR 'ร้านมีช่องเดียวระวังมิจด้วยนะ' ควรดูแลถังและเจล Icepack อย่างดี ไม่ควรวางไว้ในที่ลับสายตาหรือที่มีความเสี่ยงสูงในการถูกขโมย