Mencoba Rujak Viral Jakarta di Surabaya

Waktu tahu Rujak Bang Sulthan yang biasanya rame di Jakarta akhirnya buka stand di Festival Gebyar Kuliner Surabaya di Galaxy Mall, aku langsung penasaran. Konsepnya mirip banget kayak warung dadakan yang suka muncul kalau ada festival kuliner di berbagai kota. Jadi kalau teman-teman pernah lihat warung dadakan Banjarbaru atau stand kekinian macam Dapoer Fera Lamongan pas event, vibe-nya kurang lebih sama: muncul beberapa hari doang, rame, dan bikin orang FOMO. Yang bikin seru, rujaknya di sini bener-bener fresh di uleg dadakan. Buah-buahannya diiris setelah kita pesan, jadi masih crunchy, lalu bumbunya diuleg di cobek batu besar. Pas aku lihat prosesnya, langsung keinget tempat-tempat kuliner dadakan lain yang memang jualannya mengandalkan sensasi freshly made di depan pelanggan. Untuk rasa, menurutku cukup unik. Saus rujaknya cenderung gelap, agak kental, dan kecombrangnya kerasa banget. Buat yang suka wangi kecombrang kuat mungkin bakal jatuh cinta, tapi buat lidahku pribadi ini lebih ke kategori "boleh lah dicoba" bukan yang bikin nagih tiap hari. Kalau aku kasih nilai, sekitar 7/10, masih enak tapi bukan favoritku karena aku bukan penggemar rujak lobi-lobi. Kalau kamu tipe yang hobi keliling festival kuliner seperti Gebyar Kuliner, caranya biar nggak ketinggalan stand stand viral gini adalah rajin cek info di Instagram mall atau akun event di kotamu. Biasanya pengumuman tenant, jadwal tanggal (kayak di spanduk Rujak Bang Sulthan tertulis 6–25 Januari 2026), dan promo bakal di-update beberapa hari sebelum acara dimulai. Tips dariku kalau mau berburu rujak viral atau jajan di warung dadakan saat festival: 1. Datang lebih awal supaya antrean belum terlalu panjang, apalagi kalau stand lagi naik di sosmed. 2. Siapkan uang cash kecil, karena beberapa stand masih belum full pakai QRIS. 3. Jangan ragu minta level pedas disesuaikan, terutama kalau kamu nggak kuat pedas. 4. Cobain sharing sama teman, jadi bisa icip banyak stand sekaligus tanpa terlalu kenyang. Jadi, buat kamu yang suka hunting kuliner ala warung dadakan di Banjarbaru, Lamongan, atau kota lain, boleh banget masukin rujak-rujak viral seperti Rujak Bang Sulthan ke wishlist. Siapa tahu selera kamu justru cocok banget sama perpaduan buah segar, bumbu pedas manis, dan kecombrang yang strong ini.