Noodles, boat, famous shop, Ling district

หลายคนถามหา “เมนู ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณชาย” เลยขอมาเล่ารายละเอียดแบบคนไปลองจริง เผื่อกำลังหาของอร่อยฝั่งธนแถวตลิ่งชัน ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือที่รสค่อนข้างเข้ม กลิ่นเครื่องพะโล้/น้ำตกชัด แบบไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อยแล้ว เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดนิด ๆ เมนูที่แนะนำจริง ๆ คือ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” จะเลือกเส้นเล็ก/หมี่/เส้นใหญ่ตามชอบได้ (เราเลือกเส้นเล็กเพราะซึมน้ำซุปดี) จุดที่ชอบคือความหอมและความกลมกล่อมของน้ำซุป กินกับถั่วงอกและผักโรยแล้วตัดเลี่ยนได้ดี ถ้าใครสายเนื้อ/หมู ชอบความนัว แนะนำสั่งแบบเพิ่มเครื่องหรือเพิ่มลูกชิ้น จะได้ความแน่นเต็มชามมากขึ้น อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ “ข้าวขาหมู” ของที่นี่ทำได้ดีเกินคาด เนื้อขานุ่ม หนังหนึบกำลังดี น้ำพะโล้ราดมาแบบฉ่ำ ๆ กินกับข้าวร้อน ๆ คือฟิน ถ้าได้พริกน้ำส้มและกระเทียมพริกตำเพิ่มนิดหน่อย จะยิ่งตัดรสให้กินเพลินขึ้น (โดยรวมถือว่าเป็นหนึ่งในจานที่ทำให้เราอยากกลับไปซ้ำ) เรื่องราคา อยู่ประมาณ 60–100 บาทตามที่สั่ง ถือว่าไม่แรงสำหรับร้านดังแถวนี้ ถ้าไปช่วงหิวมาก ๆ แนะนำจัด “ก๋วยเตี๋ยวเรือ 1 ชาม + ข้าวขาหมู 1 จาน” แล้วแชร์กับเพื่อน หรือเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งพร้อมของทานเล่น/น้ำ ก็อิ่มกำลังดี ทริคการสั่งให้ถูกใจ: ถ้าชอบรสเข้มให้สั่งแบบ “น้ำตก” และเพิ่มพริกป่นทีละนิดก่อน เพราะน้ำซุปมีรสอยู่แล้ว ส่วนคนที่ชอบรสนุ่ม ๆ แนะนำลองชิมก่อนค่อยปรุง จะได้บาลานซ์พอดี ไม่กลบรสหอมของน้ำซุป ส่วนใครที่ค้นหาคำว่า “ก๋วยเตี๋ยวบ้านร่มโพธิ์” แล้วลังเลว่าจะไปที่ไหนก่อน ถ้าคุณอยู่โซนตลิ่งชัน/ฝั่งธนและอยากได้ร้านที่มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเรือกับข้าวขาหมูในที่เดียว ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณชายเป็นตัวเลือกที่คุ้มและจบในร้านเดียวจริง ๆ