ป้ายยาใส้กรอกเยอรมัน

ถ้าใครเสิร์ชหา “german sausage / ไส้กรอกเยอรมัน” แล้วลังเลว่าควรสั่งแบบไหนให้คุ้ม ขอแชร์ทริคจากที่ไปกินมาค่ะ เพราะไส้กรอกเยอรมันมีหลายสไตล์มาก และสั่งให้ถูกกับรสที่ชอบจะฟินกว่าเดิม 1) เริ่มจาก “ไส้กรอกรวม (Wurstplatte)” ก่อน ถ้าไปครั้งแรก แนะนำสั่งจานรวมเลย จะได้ลองหลายรสในครั้งเดียว ทั้งแบบรมควัน แบบเนื้อแน่นๆ หรือรสเครื่องเทศต่างกัน ข้อดีคือรู้เลยว่าเราชอบแนวไหน แล้วค่อยกลับมาสั่งแบบเดี่ยวในครั้งถัดไป 2) กินไส้กรอกเยอรมันให้ไม่เลี่ยน ต้องมีตัวช่วย สิ่งที่เข้ากันมากๆ คือกะหล่ำปลีดอง (Sauerkraut) เพราะความเปรี้ยวช่วยตัดมัน ทำให้กินไส้กรอกได้เพลินขึ้น อีกอย่างที่เข้ากันคือมัสตาร์ด (ถ้าร้านมีหลายแบบ ลองชิมทีละนิด จะได้รสคนละฟีล) 3) ถ้าชอบรสไทยๆ ลองมองหา “ไส้กรอกหมูกระเทียม” หลายคนที่อยากเริ่มจากรสคุ้นเคย มักจะชอบแนวไส้กรอกหมูกระเทียม เพราะกลิ่นกระเทียมจะเด่น กินง่าย ไม่หนักเครื่องเทศเกินไป เหมาะกับคนที่ยังไม่ชินกลิ่นรมควันหรือกลิ่นเครื่องเทศแบบยุโรป 4) จับคู่เมนูให้บาลานซ์: ไส้กรอก + ชวนิทเซล หรือ ขาหมูเยอรมัน ถ้ามาหลายคน แนะนำสั่งไส้กรอกรวมแล้วแชร์กับชวนิทเซล (Schnitzel) จะได้ทั้งของทอดกรอบๆ กับเนื้อแน่นๆ หรือถ้าเป็นสายหมูจริงจัง ขาหมูเยอรมัน (Schweinshaxe) คือควรมีบนโต๊ะ หนังกรอบและเนื้อฉ่ำ กินกับซอสเกรวี่แล้วเข้มข้นสะใจ 5) วิธีสั่งแบบไม่พลาด (สำหรับมือใหม่) - มากัน 2 คน: ไส้กรอกรวม 1 + ชวนิทเซล 1 (แชร์กันกำลังดี) - มากัน 3-4 คน: เพิ่มขาหมูเยอรมันอีก 1 จาน แล้วขอเครื่องเคียงอย่างซาวเคราท์ให้พอ โดยรวมถ้าเป้าหมายคือมากิน “ไส้กรอกเยอรมันแท้ๆ” ให้สนุกและคุ้ม แนะนำเริ่มจากจานรวมก่อน แล้วค่อยล็อกตัวโปรดของตัวเอง รอบหน้าจะสั่งได้ตรงใจมากขึ้นค่ะ