กระเพราแชมป์โลก

ถ้าใครกำลังหา “ครัวเนื้อหอม เมนู” ก่อนแวะไปกินที่ลำปาง อันนี้เป็นลิสต์ที่เราลอง/เห็นจากโต๊ะแล้วรู้สึกว่าควรสั่งมากๆ ค่ะ (เหมาะทั้งไปกับเพื่อนและไปเป็นครอบครัว) เมนูที่อยากให้เริ่มด้วยคือ “กระเพราเนื้อ” ที่เขาเขียนว่าแชมป์โลก รสจะออกจัดจ้าน หอมใบกระเพราดี เนื้อสับกินง่าย เสิร์ฟมากับแตงกวาช่วยตัดเผ็ด ใครชอบเผ็ดน้อยแนะนำบอกระดับความเผ็ดตอนสั่งได้ จะได้กินสบายๆ ไม่กลบรสเนื้อ สายซดต้องลอง “ต้มยำน้ำข้นทะเล” หม้อร้อนๆ ใส่ปลาหมึก เห็ด และเครื่องต้มยำครบ รสเข้มข้นแบบน้ำข้นที่ยังมีความหอมสมุนไพร ไม่ใช่หวานนำ กินคู่ข้าวสวยคือหมดไวมาก ถ้าไปหลายคน เมนูนี้เหมาะสั่งมาแชร์ เพราะได้ความฟินแบบซุปกลางโต๊ะ อีกอย่างที่เราประทับใจคือ “ซุปเนื้อตุ๋น” เนื้อเปื่อยนุ่ม น้ำซุปหอม โรยต้นหอมมาแบบพอดีๆ เหมาะมากสำหรับคนอยากได้เมนูอุ่นๆ หรือพาคนที่ไม่กินเผ็ดไปด้วย เมนูนี้เป็นตัวช่วยบาลานซ์จากเมนูผัดเผ็ดๆ ได้ดี ถ้าอยากได้กับข้าวรสกลมๆ แนะนำ “ปลากระพงผัด 3 รส” ซอสเคลือบมาดี เนื้อปลาชิ้นใหญ่ กินแล้วได้ทั้งหวาน เปรี้ยว เค็มแบบพอดี ไม่โดดจนเกินไป และยังมี “ทะเลผัดซอสไข่เค็ม” ที่ซอสสีเหลืองนวลคลุกทั่วถึง เหมาะกับคนชอบรสครีมมี่ๆ เค็มมัน เมนูผักที่สั่งแล้วไม่รู้สึกผิดคือ “หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง” กุ้งตัวโต ผัดออกมาหอม กินแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ส่วนจานที่เหมาะสั่งปิดท้ายให้ทุกคนอิ่มคือ “ข้าวผัดปู” กลิ่นหอม ข้าวร่วน กินกับมะนาวและแตงกวาเข้ากัน ทริคเล็กๆ เวลาไปหลายคน: สั่งกระเพราเนื้อ + ต้มยำทะเล + ซุปเนื้อตุ๋น แล้วเลือกอีก 1 เมนูทะเลหรือปลา จะได้ครบรสและมีทั้งเผ็ด ซด และเมนูกลางๆ สำหรับคนไม่กินเผ็ดค่ะ