ถ้าพูดถึงเมนูอาหารอีสานที่เต็มไปด้วยรสจัดและความแซ่บแล้ว ลาบเลือดถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยนะครับ สำหรับใครที่เคยไปตลาดหัวรถไฟโคราชคงจะรู้จักร้านหมูแนมเมืองย่ากันดี เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องการทำลาบเลือดที่สดใหม่และใส่เครื่องปรุงอย่างครบครัน ผมเองเคยไปลองกินที่ร้านนี้แล้วต้องบอกเลยว่า รสชาติเข้มข้นมาก สามารถเลือกสั่งมาเป็นกับแกล้มอาหารจานอื่นๆ หรือกินเปล่าๆ ก็ยังฟิน สิ่งที่ทำให้ลาบเลือดที่นี่โดดเด่นคือการใช้เลือดหมูสดใหม่ ผสมกับข้าวคั่วและสมุนไพรต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดซอย ต้นหอม ล้วนช่วยเพิ่มความหอม รสเปรี้ยวจากน้ำมะนาวที่บีบลงไปกำลังดี ไม่ทำให้รสชาติเหม็นหรือขมเกินไป นอกจากนี้บรรยากาศตลาดหัวรถไฟโคราชยังเพิ่มความสนุกในช่วงเย็นๆ ที่หลายคนมักมาเดินเลือกซื้อหาของกินสตรีทฟู้ดมากมาย ทำให้การได้มาชิมลาบเลือดที่หมูแนมเมืองย่าเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจและคุ้มค่า ถ้าคุณเป็นคนรักอาหารแซ่บๆ แบบผม แนะนำว่าควรหาโอกาสมาเที่ยวที่นี่แล้วได้ลองกันเอง รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนครับ!