Noir.Matcha @CNX 🍃🍵
Sai Mat would like to come to try "Noirmat Shop" A small mat shop around the ridge of the wall of Chiang Mai is a fu barmat. It is decorated in the Japanese homey style. We ordered a menu that he introduced matcha coconut foam. The taste of noir is delicious. The shop may be a little hard to look for, but the pin to the front of the store is definitely not mysterious. Overall, it is considered good. The price and taste ✔️✔️
# Trending # Chiang Mai, which trip is good? # matchalover # CNX # What should Chiang Mai eat?
ถ้าใครเสิร์ชหา Noir.Matcha เพราะอยากรู้ว่าร้านเป็นยังไง/ควรสั่งอะไร เราว่าร้านนี้เหมาะกับสายมัทฉะที่ชอบความ “พิถีพิถัน” แบบบาร์ชงจริงๆ เพราะในร้านจะมีอุปกรณ์ชงมัทฉะให้เห็นชัด ทั้งชามมัทฉะและแปรงชง (chasen) วางเป็นระเบียบ ฟีลเหมือนนั่งดูบาริสต้าตั้งใจชงทีละแก้ว บรรยากาศโดยรวมเป็นสไตล์ญี่ปุ่นโฮมมี่ๆ โต๊ะไม้กับของตกแต่งสีเขียวอย่างมอส/ต้นไม้ ทำให้ร้านดูอบอุ่นและสบายตา เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มลอง (และเป็นตัวที่ทางร้านแนะนำด้วย) คือ Matcha Coconut Foam จุดเด่นคือกลิ่นมัทฉะชัด แต่รสจะนัวและนุ่มขึ้นจากโฟมมะพร้าว ดื่มง่ายกว่ามัทฉะเพียวๆ สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มเข้าวงการมัทฉะก็ไม่ยากเกินไป วิธีดื่มที่เราชอบคือยกจิบชั้นโฟมก่อนนิดนึง แล้วค่อยคนเบาๆ ให้รสเข้ากัน จะได้ทั้งความหอมและความละมุนในแก้วเดียว อีกแก้วที่น่าสนใจสำหรับสายชอบความใส/เบา คือ Clear Matcha (ถ้าวันนั้นมี) คาแรกเตอร์จะต่างจากเมนูนม เพราะจะเน้นความหอมและโทนรสของมัทฉะชัดๆ ดื่มแล้วสดชื่น เหมาะกับอากาศเชียงใหม่ โดยเฉพาะวันที่อยากได้อะไรไม่หนักท้อง เรื่องการเดินทาง ร้านอาจจะดูเล็กและมองหายากนิดนึงในย่านสันกำแพง แต่ถ้าปักหมุดตามแผนที่ไป ส่วนตัวเราไปถึงหน้าร้านได้ไม่ยาก แนะนำเผื่อเวลาเล็กน้อยสำหรับหาที่จอด/เลี้ยวเข้าซอย (แล้วแต่ช่วงเวลา) ถ้าไปช่วงคนไม่เยอะจะนั่งชิลได้มาก ถ่ายรูปก็สวย เพราะมีมุมป้าย “Matcha BAR” และโต๊ะไม้ที่วางอุปกรณ์ชงมัทฉะเป็นพร็อพธรรมชาติอยู่แล้ว โดยรวมถ้าถามว่า Noir.Matcha เหมาะกับใคร: เหมาะกับคนที่อยากได้ร้านมัทฉะเชียงใหม่ที่บรรยากาศดี ราคาโอเค และมีเมนูซิกเนเจอร์แบบมะพร้าวโฟมให้ลอง ถ้าไปครั้งแรก เราเชียร์ให้เริ่มที่ Matcha Coconut Foam แล้วค่อยไล่ลองเมนูมัทฉะอื่นๆ ตามระดับความเข้มที่ชอบ
