✅ ตำปูปลาร้า

💋วิธีทา:ตำปูปลาร้า

ส่วนผสม:

มะละกอดิบสับ 1 ถ้วย

ปูเค็มดอง 2 ตัว (ล้างทำความสะอาด)

ปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ (กรองเอากากออก)

มะเขือเทศสีดา 5 ลูก (ผ่าครึ่ง)

พริกขี้หนูแดง 5-10 เม็ด (ปรับตามความชอบ)

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

ถั่วฝักยาว 2 ฝัก (หั่นท่อน)

มะเขือเปราะ 2 ลูก (หั่น)

ผักกาดขาว (สำหรับทานคู่)

แตงกวา (สำหรับทานคู่)

วิธีทำ:

โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด

ใส่มะเขือเทศสีดาลงไปโขลกเบาๆ ให้พอแหลก

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และปลาร้าต้มสุก คนให้เข้ากัน

ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ และมะละกอลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่ปูเค็มลงไปคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน

ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักกาดขาวและแตงกวา