Eat shark ears together
Just used to eat for the first time too
🍜 Huan Tu Menu: Red Tide Shark Ears
Price: Medium bowl 2,000 Baht Big bowl 3,000 Baht
Very delicious. He made the water out very mellow.
หลายคนเสิร์ชหา “เกี๊ยก หูฉลาม” แล้วลังเลเหมือนกันว่าควรสั่งอะไรดี ราคาแรงไหม และรสชาติคุ้มค่าหรือเปล่า เราเองก็เป็นสายไม่เคยกินหูฉลามมาก่อน จนได้ลองที่ Kieak Shark Fin Cuisine แถวถนนเจริญราษฎร์ (เห็นป้าย Kieak / Shark Fin ชัดมาก) เลยอยากแชร์เป็นแนวทางสำหรับคนที่จะไปครั้งแรก สิ่งที่ประทับใจสุดคือ “น้ำแดง” ของที่นี่ รสจะออกกลมกล่อม หอม และไม่หวานโดด กินแล้วรู้สึกละมุน ๆ แบบที่คนชอบอาหารจีนสไตล์ภัตตาคารน่าจะถูกใจ สำหรับเมนู “ตือฮวน: หูฉลามน้ำแดง” เนื้อสัมผัสของหูฉลามจะไม่ใช่แนวนุ่มเละ แต่จะเป็นเส้น ๆ เคี้ยวเพลิน ทำให้ทั้งชามมีมิติ ไม่ได้มีดีแค่ซุปอย่างเดียว เรื่องราคา ที่ร้านนี้เราจำได้ว่า ชามกลาง 2,000 บาท และชามใหญ่ 3,000 บาท แนะนำให้ไปแบบ 2–4 คนแล้วสั่งแชร์ จะรู้สึกคุ้มกว่า โดยเฉพาะถ้าอยากลองหลายอย่าง หรืออยากชิมก่อนว่าถูกปากไหม เพราะสำหรับมือใหม่ การสั่งชามใหญ่แล้วกินไม่หมดจะเสียดายมาก ทริคเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่: ลองตักซุปชิมก่อน 1–2 คำ แล้วค่อยปรุงเพิ่ม เพราะรสพื้นฐานเขาดีอยู่แล้ว ถ้าใส่พริกไทย/จิ๊กโฉ่วเยอะไปจะกลบรสความหอมของน้ำแดง นอกจากนี้ควรถามพนักงานเรื่องขนาดชามและจำนวนคนที่เหมาะสม เขาจะแนะนำได้ตรงสุด เหมาะไปโอกาสไหน? เราว่าเหมาะกับพาครอบครัวไปกิน หรือฉลองเล็ก ๆ เพราะบรรยากาศและราคาจะให้ความรู้สึกเป็นมื้อพิเศษมากกว่าอาหารประจำวัน สรุปสำหรับเรา “อร่อย” แบบที่เข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงตามมากินเกี๊ยกหูฉลาม แต่ถ้าใครยังไม่เคยลอง แนะนำเริ่มจากชามกลางและไปหลายคน จะได้ลองแบบสบายกระเป๋าขึ้นและสนุกกว่า
