อาหารถิ่นภาคตะวันออก 3 จังหวัด ระยอง จันทบุรี ตราด

ถ้าใครกำลังหา “รถตู้ จันทบุรี ระยอง” เพื่อไปเที่ยวสั้นๆ แบบไม่อยากขับรถเอง เราเคยใช้วิธีนั่งรถตู้แล้วค่อยต่อรถในเมืองไปตระเวนกินของอร่อยภาคตะวันออกค่ะ ทริปนี้เหมาะมากกับสายกิน เพราะปลายทางคือการไปตามหาเมนูขึ้นชื่ออย่าง “เส้นจันท์ผัดกุ้ง” (หลายคนเรียกผัดไทย แต่สไตล์ตะวันออกจะมีเอกลักษณ์ของตัวเอง) ก่อนออกเดินทาง แนะนำให้วางแผน 3 อย่าง: (1) จุดขึ้นรถตู้ (2) เวลาที่อยากไปถึง และ (3) จุดแวะกินระหว่างทาง โดยปกติรถตู้เส้น จันทบุรี–ระยอง มักมีรอบตั้งแต่เช้าไปจนเย็น (แล้วแต่คิว/บริษัท) ถ้าอยากมีเวลาเที่ยว แนะนำรอบเช้า จะได้มีช่วงบ่ายสำหรับเดินตลาดหรือคาเฟ่ และกลับไม่ดึกเกินไปค่ะ วิธีเช็กให้ชัวร์คือโทรถามคิวรถตู้หรือดูประกาศหน้าคิวล่วงหน้า 1 วัน เพราะบางช่วงคนแน่น โดยเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ พอถึงระยอง (หรือถ้าเริ่มจากระยองไปจันทบุรีก็ใช้หลักเดียวกัน) เรามักจะต่อรถสองแถว/แกร็บไปย่านของกิน เพื่อประหยัดเวลา จุดหมายของสายกินคือการได้ลอง “เส้นจันท์ผัดกุ้ง” แบบจานร้อนๆ เส้นจะนุ่มหนึบ ผัดหอมๆ มีกุ้งหลายตัว กินคู่ถั่วงอกและต้นหอม ยิ่งบีบมะนาวซีกลงไปนิดคือสดชื่นมาก แล้วถ้าร้านไหนมีไข่ฝอยกรอบวางเคียงมาด้วยคือเพิ่มเท็กซ์เจอร์สุดๆ (เราชอบตักรวมกันคำเดียวทั้งเส้นผัด กุ้ง ถั่วงอก ต้นหอม แล้วบีบมะนาวนิดๆ) ทริคเล็กๆ เวลาเลือกร้าน: ลองดูว่าร้านผัดจานต่อจานไหม และมีเครื่องเคียงสดอย่างถั่วงอก ต้นหอม มะนาวให้ครบหรือเปล่า เพราะเมนูนี้อร่อยขึ้นมากเมื่อได้กินแบบตัดเลี่ยนพอดี ถ้าใครไม่กินหวาน แนะนำให้บอกร้านว่า “หวานน้อย” หรือขอเติมพริกป่นเพิ่ม (แล้วแต่สไตล์ร้าน) จะได้รสจัดขึ้นแบบถูกใจ สุดท้าย เรื่องการกลับด้วยรถตู้ จันทบุรี–ระยอง (หรือ ระยอง–จันทบุรี) เราแนะนำให้เผื่อเวลาไปคิวก่อนรอบกลับประมาณ 20–30 นาที เผื่อคนเยอะและได้เลือกที่นั่งสบายๆ ทริปนี้เป็นทริปที่เราว่าคุ้มมาก นั่งรถตู้ไปกลับก็ได้ฟีลเที่ยวต่างจังหวัดเบาๆ แถมได้กินเส้นจันท์ผัดกุ้งแบบจัดเต็มอีกด้วย