BUTTERMILK CHICKEN MINI CATERING

Sejak duduk Temerloh ni, ramai jugak DM tanya pasal mini catering, especially bila dekat nak puasa dan raya. Jujur cakap, konsep mini catering Temerloh ni memang senang untuk korang yang ada tetamu 10–30 orang je, tak ramai sangat tapi still nak hidang lauk yang proper macam kenduri. Untuk tempahan buttermilk chicken mini catering saya, biasanya saya akan tanya dulu korang nak untuk berapa pax, contoh 10, 20 atau 30 orang. Dari situ senang nak kira portion ayam, sos buttermilk, nasi, dan side dishes lain. Untuk 20 pax macam yang saya buat baru-baru ni, saya guna ayam bahagian dada dan kepak, potong kecil-kecil supaya senang makan dan kuah buttermilk lebih meresap. Ramai juga yang risau pasal bajet. Jangan takut, mini catering Temerloh ni bukan macam pakej hotel pun. Korang boleh request menu simple, contohnya: - Buttermilk chicken - Nasi putih atau nasi butter - Sayur campur / salad - Air kordial Kalau bajet lebih sikit, baru kita add on dessert macam puding caramel, agar-agar atau buah potong. Saya suka konsep fleksibel macam ni, sebab tiap keluarga lain bajet dia. Dari segi penghantaran, untuk area Temerloh saya biasanya sediakan delivery dengan caj minimum ikut jarak. Kalau dekat-dekat dengan taman perumahan saya, kadang-kadang saya boleh hantar free je. Korang cuma perlu sediakan meja dan susunan saja, yang lain saya settle siap dengan bekas makanan yang kemas. Tips kalau nak tempah catering Temerloh waktu raya atau hujung minggu: better booking awal. Paling kurang seminggu sebelum tarikh majlis, sebab waktu tu ramai sangat yang buat open house. Kalau last minute, memang risiko penuh atau bahan tak cukup. Korang boleh siap-siap confirm timing, contohnya untuk iftar jam berapa, supaya makanan sampai dalam keadaan panas. Saya sendiri suka handle mini catering macam ni sebab rasa lebih personal. Kadang-kadang saya akan recommend menu ikut umur tetamu. Kalau banyak budak-budak, buttermilk chicken memang laku keras, sebab tak pedas dan kuah dia creamy. Orang tua pula biasanya suka kalau ada satu lauk lemak atau sup yang ringan. Untuk korang yang tengah google pasal "temerloh catering" tapi tak nak pakej besar-besaran, boleh consider mini catering dulu. Sesuai untuk: - Jamuan iftar keluarga - Birthday kecil-kecilan - Rumah terbuka raya - Majlis tahlil atau doa selamat Saya akan sambung share lagi idea menu lain selain buttermilk chicken, macam ayam masak merah, daging masak hitam dan laksa untuk open house. Kalau korang ada cadangan menu atau nak tahu anggaran harga per pax untuk mini catering Temerloh, boleh komen atau DM, nanti saya try breakdown siap-siap ikut bajet korang.