ตำแตงเป็นเมนูอาหารไทยที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติที่สดชื่นและเผ็ดร้อนเล็กน้อย ทำให้อร่อยเข้ากับอากาศร้อน ๆ ได้อย่างดี การทำตำแตงไม่ยุ่งยาก สามารถปรับเปลี่ยนระดับความเผ็ดหรือความหวานตามความชอบของแต่ละคนได้ ผมมักจะใช้แตงกวาใหม่ ๆ หั่นเป็นชิ้นพอคำ นำมาคลุกเคล้ากับพริกขี้หนูสด กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว เพื่อให้ตำแตงมีรสเปรี้ยวหวานที่ลงตัว นอกจากความอร่อยแล้ว ตำแตงยังเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เพราะแตงกวามีไฟเบอร์สูง ช่วยระบบย่อยอาหาร ทำให้ท้องไม่อืดและช่วยลดความรู้สึกอยากอาหารจุบจิบได้ดี ในหลายครั้งผมจะเพิ่มถั่วลิสงคั่วลงไปเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มรสสัมผัสที่น่าสนใจมากขึ้น ถ้าต้องการทำตำแตงให้อร่อยยิ่งขึ้น ควรเลือกแตงกวาที่สดกรอบ น้ำจิ้มควรปรุงด้วยส่วนผสมที่สดใหม่ และคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ เมนูนี้เหมาะสำหรับทานเป็นกับแกล้มหรือเพลิดเพลินในมื้ออาหารที่บ้านกับครอบครัวและเพื่อนฝูง รับรองว่าความอร่อยของตำแตงจะทำให้ทุกคนติดใจและกลับมาทำกินซ้ำอีกแน่นอน