6 Clean menus that are still fat.
การทานอาหารคลีนไม่ใช่แค่เรื่องของเลือกอาหารที่มีคุณภาพดีหรือปราศจากสารพิษเท่านั้น แต่ยังต้องควบคุมปริมาณแคลอรี่ให้เหมาะสมกับกิจกรรมและการใช้พลังงานของร่างกายด้วย ผมเองเคยเจอปัญหากินอาหารคลีนแบบเต็มที่โดยไม่คำนึงถึงแคลอรี่ ทำให้น้ำหนักตัวขึ้นโดยไม่รู้ตัว เช่น การกินกราโนล่าที่หลายคนคิดว่าเป็นอาหารสุขภาพ แต่ส่วนใหญ่มีน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือน้ำมันผสมอยู่ หากกินในปริมาณเยอะ แคลอรี่ก็พุ่งสูงเหมือนกินขนมของหวาน นอกจากนี้ อะโวคาโดที่มีไขมันดีแต่ก็มีแคลอรี่สูง หากกินเกินกว่าปริมาณแนะนำก็เกิดการสะสมไขมันตามมาได้ อีกหนึ่งข้อควรระวังคือน้ำผลไม้สกัดเย็นหรือสมูทตี้ที่หลายคนชอบทานเพื่อความสะดวกและอร่อย แต่น้ำตาลฟรุกโตสในน้ำผลไม้สกัดเย็นจะดูดซึมเร็วทำให้ร่างกายได้รับพลังงานมากไป รวมทั้งผลไม้อบแห้งที่มีความเข้มข้นน้ำตาลสูงกว่าแบบสดและทานได้ง่ายเกินควรด้วย สำหรับเมนูข้าวหรือขนมปังโฮลวีต แม้จะมีไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มนาน แต่หากกินน้อยหรือมากเกินไปก็ยังทำให้น้ำหนักเพิ่มได้อยู่ดี ส่วนสลัดผักที่ใส่น้ำสลัดครีมหรือแบบมีน้ำมันมาก ๆ ก็ถือเป็นเมนูที่ต้องระวัง แคลอรี่รวมอาจสูงกว่าที่คิด สิ่งสำคัญคือการทำความเข้าใจว่า "ความสะอาด" ของอาหารหรือ "คลีน" ไม่ได้แปลว่าจะกินเท่าไหร่ก็ได้ การทราบปริมาณแคลอรี่และการคุมสัดส่วนของอาหารจึงเป็นหัวใจหลักในการลดน้ำหนัก ฉะนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ ควรติดตามปริมาณแคลอรี่ในแต่ละมื้อ และเลือกกินในปริมาณที่เหมาะสม เช่น กราโนล่าแค่ 1-2 ช้อนหรืออะโวคาโด 1/4 ลูกต่อครั้ง จะช่วยให้กินคลีนได้โดยไม่อ้วน สุดท้าย อย่าลืมว่าอาหารเพื่อสุขภาพควรคู่กับการออกกำลังกายและพักผ่อนอย่างเพียงพอ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการมีหุ่นและสุขภาพที่ดีขึ้นครับ
