กะเพราไก่สับเป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบเพราะทั้งอร่อยและทำง่ายมากๆ ที่บ้านผมมักจะเลือกใช้เนื้อไก่สับสดใหม่เพื่อความนุ่มและรสชาติที่ดีขึ้น เทคนิคที่ผมใช้คือการนำกระเทียมและพริกขี้หนูมาทอดให้หอมก่อนใส่เนื้อไก่ลงไปผัด จากนั้นเพิ่มใบกะเพราสดๆ เพื่อให้กลิ่นหอมชัดเจนยิ่งขึ้น การใช้ซอสปรุงรสที่เหมาะสมจะช่วยชูรสอาหารให้กลมกล่อมขึ้นมาก สำหรับคนที่ชอบกินกับข้าวสวยร้อนๆ การเติมไข่ดาวกรอบๆ ข้างบนจะยิ่งเพิ่มความอร่อยและเต็มอิ่มมากขึ้น นอกจากนี้กะเพราไก่สับยังเป็นเมนูที่สะดวกและรวดเร็ว เหมาะกับทุกช่วงเวลาของวัน ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรืออาหารเย็น ตอบโจทย์ทั้งเรื่องความอร่อยและการทำอาหารที่ใช้เวลาน้อย