ถ้าพูดถึงอาหารอีสานในอุดรธานี หลายคนอาจจะนึกถึงส้มตำเป็นอันดับแรก รวมถึงเมนูอย่างไส้ไก่และข้าวจี่ที่มักจะหาได้ตามร้านทั่วไปในแถบหนองบัวมัจฉา โดยเฉพาะร้านเล็กๆ แถวศาลปู่ย่าซึ่งมีบรรยากาศที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์เฉพาะตัว จากประสบการณ์ที่ได้ลองชิมร้านไส้ไก่แถวนี้ รสชาติส้มตำจะโดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อนกำลังดี เติมเต็มด้วยไส้ไก่ที่นุ่มและไม่มีกลิ่นคาว รวมถึงข้าวจี่ที่หอมกลิ่นถ่านและกินคู่กับน้ำจิ้มรสจัด นับว่าเป็นของว่างที่เพลิดเพลินมากทีเดียว นอกจากนี้ การได้มานั่งทานที่ร้านท่ามกลางบรรยากาศของอำเภอเมืองอุดรธานียังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย เหมือนได้หยุดพักจากความเร่งรีบของชีวิตประจำวัน ถึงแม้ร้านจะดูเรียบง่าย แต่กลับสะท้อนถึงความใส่ใจในวัตถุดิบและบริการที่อบอุ่น ทำให้ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมร้านเหล่านี้จึงได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว สำหรับใครที่มีโอกาสมาเยือนอุดรธานี อย่าลืมแวะมาลองชิมส้มตำ ไส้ไก่ และข้าวจี่ที่หนองบัวมัจฉากันนะครับ รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสรสชาติแท้จริงของอาหารอีสานพร้อมกับความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองที่หายากในร้านอาหารใหญ่ๆ