Bunga kantan ni korang beli ke tanam?

Sejujurnya, lepas aku belajar tanam bunga kantan sendiri, jarang dah beli kat kedai. Rasa dia lagi wangi, dan boleh petik bila-bila masa je. Kalau korang pun terfikir nak cuba tanam bunga kantan, sebenarnya tak susah langsung, cuma kena sabar sikit sebab ambil masa sebelum dia berbuah. Tanam bunga kantan ni korang boleh guna rizom (akar) je, tak perlu biji benih. Cari rumpun bunga kantan yang subur, minta atau beli sikit rizom dia. Pilih bahagian yang ada mata tunas. Lepas tu gali lubang sedalam lebih kurang sejengkal, campur tanah dengan kompos atau tanah hitam supaya gembur. Masukkan rizom, timbus elok-elok dan siram. Kalau tanam dalam pasu besar pun boleh, asalkan pasu dalam dan luas sebab bunga kantan ni jenis cepat membiak. Lokasi pula, pilih tempat yang kena cahaya matahari pagi tapi tak terlalu terik sepanjang hari. Bunga kantan suka tanah yang sentiasa lembap tapi bukan bertakung air. So, aku akan siram pagi atau petang ikut cuaca. Kalau musim panas sangat, aku tambah sedikit mulsa (daun kering/rumput kering) atas tanah untuk kekalkan lembapan. Dalam beberapa bulan, korang akan nampak rumpun dia makin besar dan mula keluar pucuk baru. Bab baja, aku tak overthinking sangat. Biasanya sebulan sekali aku letak baja organik atau kompos je. Kalau nak cepat subur, boleh selang-selikan dengan baja NPK tapi jangan berlebihan. Bila pokok dah matang, barulah dia mula keluarkan bunga. Masa tu seronok gila, sebab boleh kutip bunga kantan segar untuk masak setiap minggu. Memang feeling "kutip bunga kantan" dari laman sendiri tu lain macam. Pasal bunga kantan masak apa sedap, serius banyak gila menu. Paling wajib bagi aku, asam pedas dan laksa – hiris halus bunga kantan, letak last sekali dalam kuah, bau dia memang naikkan lagi selera. Kalau buat tomyam kampung pun sedap, masukkan beberapa hiris je, rasa jadi lebih wangi dan segar. Ulam nasi kerabu pun boleh, hiris nipis-nipis dan gaul dengan ulam lain. Kadang-kadang aku buat sambal belacan bunga kantan: cili, belacan bakar, limau kasturi, sikit garam, dan hirisan bunga kantan. Gaul rata, makan dengan nasi panas dan ikan goreng, memang padu. Ada juga orang buat kerabu bunga kantan – campur dengan timun, bawang besar, hirisan cili, kelapa parut goreng, dan perahan limau, sangat sesuai untuk yang suka sesuatu yang ringan tapi beraroma. Kalau korang baru nak cuba, aku sarankan tanam beberapa rumpun terus. Lagi cepat pokok membesar, lagi banyak bunga korang boleh kutip nanti. Bila dah menjadi, bukan setakat jimat duit, malah boleh kongsi atau jual sikit-sikit dekat jiran. Rasa puas bila masak guna bahan yang kita sendiri tanam, dan setiap kali tengok pokok bunga kantan dalam laman, automatik akan terfikir, "Lepas ni nak masak apa sedap guna bunga kantan ni?"