สำหรับคนที่ชื่นชอบชาเขียวมัทฉะและผลไม้รสหวานอย่างสตอเบอร์รี่ การผสมผสานสองรสชาตินี้เป็นไอเดียที่ลงตัวมาก ๆ ครับ ผมเองลองทำมัทฉะสตอเบอร์รี่โดยการใช้ผงมัทฉะแท้ ผสมกับนมสดหรือนมอัลมอนด์ แล้วนำสตอเบอร์รี่สดมาตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นรวมกัน หรือจะใช้สตอเบอร์รี่แช่แข็งก็สะดวก ไม่ต่างกันมาก สิ่งที่ต้องระวังคือการเลือกผงมัทฉะคุณภาพดี เพราะถ้ารสชาติเข้มข้นเกินไป อาจทำให้รสชาติขมเกินไป และถ้าน้อยเกินไปก็จะจางเกินไปเช่นกัน ผมแนะนำให้เริ่มจากช้อนเล็ก ๆ แล้วลองปรับเพิ่มหรือลดตามความชอบ นอกจากจะอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์จากชาเขียวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในเรื่องสุขภาพ และสตอเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ถ้าสนใจ สามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อช่วยเพิ่มความหวานแบบธรรมชาติ หรือใส่ไอศกรีมวนิลาเพื่อเพิ่มความฟินของรสชาติได้อีกด้วยนะครับ มัทฉะสตอเบอร์รี่จึงเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะมากสำหรับช่วงบ่ายที่ต้องการเพิ่มความสดชื่น และยังทำง่ายที่บ้าน อีกทั้งยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่รักสุขภาพและต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ด้วยครับ