🍲ชื่อเมนู:ยำไข่มดแดง🥦วัตถุดิบ:ไข่มดแดง🥘อุปกรณ์:ยำใส่ถ้วยสแตนเลส🍳ขั้นตอนการทำเตรียมไข่มดแดง: ล้างไข่มดแดงในน้ำสะอาดอย่างเบามือ 1-2 ครั้ง แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ ลวกไข่มดแดง (ตัวเลือก): ตั้งน้ำให้เดือดจัด นำไข่มดแดงลงลวกประมาณ 10-30 วินาที แล้วรีบตักขึ้นพักให้แห้ง วิธีนี้จะช่วยให้ไข่มดแดงสุกและไม่แตกง