カメの足を食べる体験!?🐢初めてのタイ🥹
これはデビッド・ベッカムハムのお気に入りの😳✨で、タイのレストランで食べることができるので、このメニューは楽しみのためではありません。
あなたは亀の足のように見えますが、あなたは本当に海のフジツボ、おいしい、食べにくい、噂です。顔は少し怖いかもしれません。
💥が、味はすごいです。
肉は弾力があり、甘く、海はきれいで、魚臭くありません。
貝+エビ+カニを一言で食べるような気分。
🧂食べ方
強い殻を引き抜いて、醤油をそっとつけるか、無料で食べてください。
🍽️完全な自然な味を得るために最初に浸さずに試すことをお勧めします。
💸価格はかなり高いですが、それでも数百は一度試してみるべき経験です。食べ物を探している人はすでにタイにいます。
フードエクスプローラーラインまたはレアイーター=試してみる必要があります
📍Sushi Yuji Sukhumvit 23
💸1皿あたり500バーツ以下
💭ほたが蹴るような柔らかい肉、弾力のあるものがとても好きです。おいしい、甘い。
誰でも試す機会があります。珍しいメニューは食べにくく、グローバルセレブも👍🏻が好きなシグネチャーです。
หลายคนเห็นคำว่า “เพรียงทะเล” แล้วงงเหมือนกันว่าเพรียงทะเลคืออะไร แล้วเพรียงทะเลกินได้จริงไหม? จากที่ไปลองมา ขอสรุปแบบคนกินจริงให้เลยค่ะ (และย้ำว่าอันนี้คือ “เพรียงทะเล” ที่เป็นอาหาร ไม่ใช่เพรียงที่เกาะตามท่าเรือแบบที่เราเคยเห็นนะ) เพรียงทะเล (หน้าตาคล้ายขาเต่า) เป็นซีฟู้ดหายากในไทย หน้าตาจะเป็นปล้องๆ มีเปลือกแข็งด้านนอก พอแกะแล้วจะเจอเนื้อสีขาวใสๆ ข้างใน ความรู้สึกแรกคือแปลกตา แต่พอลองคำแรกคือเข้าใจเลยว่าทำไมคนตามล่า เพราะรสชาติหวานทะเลแบบ clean มาก และไม่คาวอย่างที่คิด รสชาติ/เท็กซ์เจอร์ที่เจอจากจานที่ได้กิน: เนื้อเด้ง หนึบเล็กๆ คล้ายรวมข้อดีของหอย+กุ้ง+ปูในคำเดียว บางชิ้นจะให้ฟีลคล้ายโฮตาเตะตรงความหวานและความนุ่มเด้ง ยิ่งกินแบบไม่จิ้มก่อนจะรู้เลยว่ารสธรรมชาติชัดมาก วิธีกินเพรียงทะเลให้ไม่เลอะ (อันนี้สำคัญ): 1) จับตรงเปลือกแข็งๆ ให้มั่นๆ แล้ว “ดึง/บิด” ส่วนปลายออก จะเปิดทางให้เนื้อหลุดออกมา 2) ตอนแกะระวังน้ำนิดนึง เพราะบางชิ้นมีน้ำขังอยู่ อาจกระเด็นได้ (เราโดนมาแล้ว แนะนำหันเข้าหาจาน) 3) ลองกินเปล่าก่อน 1 คำเพื่อจับรสหวานทะเลแท้ๆ แล้วค่อยจิ้มโชยุเบาๆ (จิ้มนิดเดียวพอ ไม่งั้นกลบรส) เพรียงทะเลควรกินคู่กับอะไร? ส่วนตัวคิดว่าเข้ากับโชยุหรือซอสที่รสไม่แรงมากที่สุด ถ้าร้านมีเลมอน/ยูสุให้บีบนิดๆ ก็ช่วยตัดเลี่ยนและดันความหวานขึ้น แต่ไม่ควรใส่เยอะ ราคาและความคุ้มค่า: โดยทั่วไปเพรียงทะเลจะไม่ใช่เมนูถูก เพราะเป็นวัตถุดิบที่ค่อนข้าง rare แต่ข้อดีคือได้ “ประสบการณ์” แบบอาหารหาทานยาก กินครั้งเดียวจำได้เลย ถ้าใครเป็นสาย food explorer หรือชอบลองของแปลกแต่รสชาติดี แนะนำให้ลองสักครั้งค่ะ ทริคเวลาสั่งในร้าน: ถ้าเห็นเมนูเขียนว่าเพรียงทะเล/Percebes (บางร้านใช้ชื่อนี้) ให้ถามพนักงานได้เลยว่าเสิร์ฟแบบไหน ต้องแกะเองไหม และมีซอสอะไรให้คู่กัน จะได้กินสนุกขึ้นและไม่งงตอนแกะ
