สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูหวานเย็นอย่างปังเย็นเผือก ต้องไม่พลาดที่จะลองสูตรและรสชาติที่ขึ้นชื่อจากร้านมะมิ้งค์ชาในซอยสารพัดช่างที่หลายคนพูดถึงกันเยอะมากค่ะ จุดเด่นของปังเย็นเผือกที่นี่ คือความนุ่มละมุนของเนื้อปังเย็นผสมกับความหอมหวานจากเผือกบดที่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติแท้จริง ไม่หวานเกินไปและมีความเข้มข้นที่พอดีลงตัว ผมเองเคยไปเยือนซอยสารพัดช่างและได้ลองปังเย็นเผือกของร้านมะมิ้งค์ชา ต้องบอกเลยว่าความสดชื่นของชาและความนุ่มนวลของปังเย็นทำให้เมนูนี้กลายเป็นของหวานโปรดไปเลยครับ ยิ่งได้ทานในวันที่อากาศร้อนๆ ด้วยแล้ว ช่วยคลายความร้อนได้ดีมาก สำหรับการทำปังเย็นเผือกแบบง่ายๆ ที่บ้าน ผมมักเตรียมเนื้อปังสดๆ ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยนมข้นหวานและน้ำแข็งไสละเอียด จากนั้นเติมเผือกบดพร้อมกับท็อปปิ้งต่างๆ เช่น ถั่วแดงและขนุนที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติ หากใครชอบความเย็นที่สดชื่นสามารถเติมชามะลิหรือชาเขียวเย็นเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย ที่สำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เช่น เผือกสดของแท้และนมนมข้นหวานเข้มข้น จะช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างมาก ครั้งต่อไปถ้าใครมีโอกาสได้ไปเดินเล่นซอยสารพัดช่าง ลองแวะชิมปังเย็นเผือกจากมะมิ้งค์ชา รับรองว่าจะติดใจและอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอนครับ