ส้มวัววสูตรจิตรลดาพาแซ่บจ้า😋กับข้าวก็ได้กับแกล้มก็ดี
สำหรับคนที่ชอบรสชาติแซ่บจัดจ้านแบบไทย ๆ ใครที่ยังไม่เคยลองทำส้มวัววสูตรจิตรลดา อาจจะต้องเปิดใจลองดูครับ เพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างความเผ็ด เปรี้ยว และหวานกำลังดี ซึ่งทำให้ทานได้ทั้งเป็นกับข้าวหลักหรือจะเป็นกับแกล้มเพื่อดื่มด่ำไปกับเครื่องดื่มก็ลงตัวดีมาก วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากมากนัก เริ่มจากการหมักเนื้อวัวกับเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูสด ให้รสชาติกลมกล่อมและซึมซับเข้าทุกชิ้น เมื่อหมักเสร็จแล้วก็สามารถนำไปเสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น หอมแดง ถั่วฝักยาว หรือจะเลือกใส่ผักอื่น ๆ ตามชอบ หลายครั้งที่ผมชอบทำส้มวัววสูตรนี้ในช่วงปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้วยังเหมาะกับการแบ่งปันและสร้างบรรยากาศให้สนุกสนาน อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นกับรสชาติเปรี้ยวเผ็ด และทำให้มื้ออาหารไม่น่าเบื่อ หากใครสนใจอยากลองทำแนะนำให้เลือกใช้เนื้อวัวที่สดใหม่และไม่ติดมันมาก เพื่อให้รสชาติออกมาดีที่สุด และอย่าลืมว่าการปรับปริมาณพริกตามความเผ็ดที่ชอบนั้นสำคัญมากเพื่อให้เหมาะกับรสชาติของแต่ละคนครับ
