コストコに行くと肉続きがち🥩 大きな塊肉から筋取り血抜きをしたハラミをステーキに まずは塩胡椒スパイスで下味をつけたら フライパンにて赤ワインで蒸し焼きに 熱した鉄板に乗せてコーンとクレソンを乗せて完成 味付けはニンニク醤油 サラダは最近流行りのローストビーフとほうれん草玉ねぎのサラダ ドレッシングもいつも通りオリーブオイルと塩ハーブレモン 洋風にはオニオンスープ 今日はちょっとだけバターを落としてコクプラス ハラミ約500円 コーンクレソン約100円 ローストビーフ約100円 ほうれん草玉ねぎ約100円 オニオンスープ約200円 ごはん約8

コストコの赤海老を活用してエビペペロンチーノ🦐 エビ頭2匹分を潰してオリーブオイルで炒める そこへニンニクと唐辛子、ハーブをいれて香り出し 身もここで炒める パスタを塩茹でしたら 茹で汁を足して塩分調整 強火でソースを乳化させて絡めたら完成 事前に作ったローストビーフとほうれん草玉ねぎのサラダ ドレッシングはオリーブオイル塩ハーブレモンのみ エビ約250円 パスタ約100円 ローストビーフ約100円 ほうれん草玉ねぎ約100円 エビペペロンチーノセット約550円 エビの香りが凄いして美味しい😋 菊水亭のボンゴレで学んだ 野菜を入れたくなるが

連休前にコストコに行って塊肉解体冷凍作業を行った 今回は初めてコストコのプルコギを購入 美味しいけどとんでもなく味が濃いので 玉ねぎとピーマン追加 中年は野菜を入れないと食べられない いつも買う赤海老と牛タンも添えて 解体した筋を煮込んで牛すじワカメスープ プルコギ約400円 牛タン赤海老約200円 スープ約100円 キムチ約30円 ごはん約80円 コストコディナー約810円 肉を大量に買って冷凍したので 冷凍庫パンパン これを3か月ほどに分けて色んな料理にしていきます プルコギの奥さんの感想は ご飯が進むけどもっとピーマン欲しかった🤨

新しくカルディで見かけた商品作ってみた 広東式焼きそば 普通のソースではなくオイスターソースなどが入っていて中華料理っぽい焼きそばに仕上がるとのこと 豚肉とエビに塩胡椒粉振って ネギキャベツを炒めたら 生麺茹でて ソースを絡ませる ネギゴマ振って マヨとカラシで完成 焼きそば約250円 豚肉エビ約200円 ネギキャベツ約50円 広東式焼きそば約500円 新しいの買ってみたんだけどどう？中華料理っぽい？ と聞くと うーん🧐 普通のソース焼きそばでもないけど中華料理っぽいかと言われるとそうでもない🙃 味濃いからピーマンとか入れてほしかった🤨 と

奥さんの健康のためにヘルシーに 鮭のハラス焼き きゅうりと韓国海苔のサラダ 生牡蠣 エビの味噌汁 キムチ 鮭ハラス約200円 生牡蠣約300円 きゅうりサラダ約100円 エビ味噌汁約100円 ごはん約80円 キムチ約30円 普通の夕飯約810円 おかずに最後困っていた奥さんだったので アカモクとかもう一品つければ良かった 失敗😔 #おうちごはん #鮭ハラス #生牡蠣

今日はヘルシーな和定食 銀鱈西京焼き エビの味噌汁 湯葉のウニ醤油 トロたく韓国海苔巻き オクラのおひたし 山芋千切り キムチ 銀鱈約500円 エビ味噌汁約100円 湯葉のウニ醤油約300円 キムチ約30円 トロたく約300円 山芋千切り約150円 オクラのおひたし約100円 ごはん約80円 和定食2人前1680円 最近奥さんの健康を気遣って 和定食を3回に1回くらい挟みたいのだが 奥さんはガッツリ系ばかり所望する もう中年なのでヘルシー路線に落ち着いてもらいたいものだ #おうちごはん #銀鱈西京焼き #和定食

ついにリメイク最終章 牛豚丼アタマの残りをアゴ出汁で伸ばして マルタイ棒ラーメン追加 卵とネギを散らしたら完成 煮込みラーメン コツは棒ラーメンをまずはお湯で1分茹でてから ツユで1分煮込む そうするとスープを吸いすぎずきっちり味が染み込む 最初からスープで茹でるとスープ吸いすぎてスープなくなる😢 牛豚丼アタマ　残り物 マルタイ棒ラーメン約60円 卵ネギ約50円 煮込みラーメン約110円 豚しゃぶが食べたいと言われてから買った豚肉牛肉が3回リメイクされてやっと使い切り 肉や野菜は残ってもちゃんと次の献立に活用して極力冷蔵庫の肥やしにはしたくない

豚肉と牛肉の余りと鍋の具材の余りを使って 牛豚すき焼き丼 めんつゆ酒砂糖アゴ出汁で割下を作ったら 玉ねぎ糸こんにゃく豆腐豚肉牛肉を煮込む 牛丼のあたま作成 ご飯に乗せたら白身の嫌いな奥さんに黄身分けして載せる 付け合わせは 湯葉のウニ醤油 山芋の千切り韓国海苔載せ 沢庵 牛肉豚肉余り物 玉ねぎ糸こんにゃく約150円 豆腐余り物 卵約60円 山芋韓国海苔約80円 湯葉約250円 沢庵約30円 ごはん約70円 牛豚丼セット約640円 甘辛は正義😆 ごはん美味しいと綺麗に完食 酸味の苦手な奥さんには塩味と甘味中心の味付けになりがち 本当は

豚しゃぶ鍋余り物で豚しゃぶうどん 鍋の汁に鶏スープを足して 豚しゃぶうどんリメイク 手抜きごはん 豚しゃぶ鍋余り物 鶏スープネギ胡麻約30円 うどん約100円 豚しゃぶうどん約130円 奥さんのために味と油少なめにあっさり仕上げると 味がない！😡 と不満気 中年になっても大学生のような味付けが好きな奥さんであった #おうちごはん #豚しゃぶうどん

豚しゃぶしゃぶの余り肉を、すた丼にリメイク ごま油に多めのニンニクを入れて キャベツネギ豚肉を投入 塩胡椒バターをちょっとで味を整える ご飯の上に海苔を引き詰めたら具を乗せて 卵の黄身胡麻を乗せたら完成 オクラのおひたし 鍋の残りに鶏がらスープの素を入れてスープリメイク キムチを添えたら完成 豚肉　余り物 キャベツネギ海苔約50円 卵胡麻約40円 ごはん約80円 オクラキムチ約100円 スープ　余り物 すた丼セット約270円 鍋の余り物リメイクなのにガッツリ系を求める奥さん しかしあんまりお腹減っていなかったと半分くらい残す😅 季節

なぜか豚しゃぶが食べたいというので 季節外れの鍋料理 豚肉は麦小町 牛肉は葉山牛 白菜、椎茸、焼き豆腐、刻み葱、うどん スープは鶏スープに豆乳を溶かしてコクプラス つけダレは奥さんゴマだれ 私はポン酢 この間美味しかったので鰯アゲイン 牛約900円 豚約800円 豆腐約200円 白菜椎茸約100円 うどん約100円 ネギ約50円 鰯約200円 しゃぶしゃぶ鍋約2350円 しゃぶしゃぶは刻み葱を巻いて食べて うどんを一緒に 鍋のうどん美味い😋 とお肉数枚とうどんでお腹いっぱいになっていた お肉はほとんど残ったので

奥さんの目覚めに合わせてお腹に優しいあっさりラーメン 鶏スープに醤油のカエシ ちぢれ細麺にキャベツとネギ ホロホロ煮豚を薄切りで並べる 胡麻を散らして完成 スープ約200円 キャベツネギ約30円 煮豚約100円 麺140円 あっさり煮豚醤油ラーメン約470円 優しい味でお腹が温まる😆 と綺麗に完食 外のラーメンと違って油も化学調味料も使っていないので 健康的なラーメン🍜 #おうちごはん #おうちラーメン屋

今日のパスタはトマトベース オリーブニンニクトマトアンチョビの娼婦風パスタ作成して 隣のフライパンで舌平目のムニエル作成 舌平目に塩胡椒して粉を振ったら バターとオリーブオイルでカリッと仕上げる 縁側を切って上のカリッとした部分だけ取り除いて載せる ほうれん草も添えたら本日のパスタ完成 オリーブニンニクトマトアンチョビ約200円 パスタ約50円 ほうれん草約30円 舌平目約100円 魚介パスタ約380円 舌平目の1番美味しいところを奥さんのパスタに乗せて 残った場所を私が食べていると 最近SNSで食べ尽くし系夫ってよく見るけどあなたとは別次元の生き

残った墨イカの最終利用塩焼きそば 塩胡椒して小麦粉を軽く振って 脂を薄くひいたフライパンで高温炒め 一旦取り出したらセロリも同過程 胡麻油を薄くひいたフライパンに焼きそば麺 カリッとするくらい炒めたら 塩ダレと酒を投入 味付けしたら先ほどにイカとセロリ投入 まとわせた小麦粉で塩ダレにとろみがつく 皿に盛ったら小ネギと胡麻を振って完成 イカ約300円 セロリ約100円 麺約50円 ネギ胡麻タレ約50円 イカとセロリの塩焼きそば約500円 この間銀座アスターで食べたら記憶と違って あまりニンニクが効いていない生姜の塩ダレだった なるほど生

昨日捌いた墨イカのゲソと内臓を使ってイカスミリゾット🦑 オリーブオイルに刻みニンニクを入れて弱火で香りを出す そこへ玉ねぎとマッシュルームを入れて塩胡椒 内臓は墨袋だけ取り出して 卵やワタなども全部イン ある程度火が通ったら 墨袋を調理酒で溶いて煮詰めるように炒める 水分補正のため鶏スープをちょい足し 硬めに炊いたお米を入れて軽く炊いたら完成 イカスミリゾットに欠かせないのはガーリックサワーソース マヨネーズを牛乳で溶いておろしニンニクを多めに入れたら 塩胡椒で味を整えて完成 イカ約200円 玉ねぎマッシュルーム約30円 ごはん約70円

ニュースにもなっていたが今年はちょっとお高めの初鰹🐟 我が家は断然腹身派です🙌 新玉スライスと生ニンニクで食べるには腹身の脂感が必須 半分を刺身で半分を炙ってタタキ 合わせて墨イカも捌いて半身を炙って 硬い歯応えを食べやすく香ばしさプラス ごはんのおかずには赤魚の麹漬け 浅葱と鶏のスープ オクラのおひたし 完全和食でヘルシーごはん 鰹約700円 イカ約400円 赤魚約200円 スープ約50円 オクラ約100円 玉ねぎニンニク約50円 ごはん約80円 完全和食約1580円 鰹とニンニク最強😆 イカも赤魚も美味い😋 と和食に

今日の朝パスタは魚介系 オリーブオイルにニンニクで香りを出したら 枝豆トマトアンチョビ投入 パスタをアルデンテに茹でたら絡めて サラダほうれん草とニシンの塩焼きを乗せる 魚介系トマトパスタ オリーブオイルニンニクトマトアンチョビ約50円 枝豆サラダほうれん草約80円 ニシン約50円 パスタ約60円 魚介系トマトパスタ約240円 小骨が多くてニシン好きじゃない😨 なんか飽きる味で好みじゃない🙅‍♀️ と今日のパスタは不評 生ニシンはフワフワ食感で味も美味しいのに小骨が多いと食べにくいという理由で食べてくれない。。。。 #おうちごは

コストコの赤海老頭を利用して トムヤムクン作り 鶏がらスープにエビ頭を溶かして ニンニク生姜トマトを入れて煮込む マッシュルーム玉ねぎを足して ナンプラーで塩味牛乳でコクとレモンで酸味を整えて パクチー載せたら完成 一緒にカオパット ジャスミンライスを卵とネギで炒めてナンプラーで味付け パクチーたっぷりで完成 エビ約200円 トマトマッシュルーム玉ねぎ約100円 スープ約100円 ジャスミンライス約150円 卵ネギ約30円 おうちタイ料理約580円 トムヤムクンは結構っぽくて美味しいけど チャーハンが味がしない🙃 食べたくないと盛大に残して

コストコの赤海老は加熱した方が美味い😋 朝は軽めにトマトパスタ🍝 エビ味噌とニンニクをオリーブオイルで炒めて フレッシュトマトを投入🍅 アンチョビとオリーブを入れて味調整 アルデンテに茹でたパスタを絡めて バターで炒めたエビとルッコラを載せたら完成 トマトとエビのパスタ エビ約150円 アンチョビオリーブオイルニンニク約100円 パスタ約60円 ルッコラオリーブオイル約30円 朝パスタ340円 エビ濃厚で美味い😋 と奥さん大満足😆 コストコの赤海老は安くて美味しい冷凍しておけば 保つのでマスト💰 #おうちごはん #パスタ