Sweet fish sauce septum in the most juicy 7-11 septum!! 😳

ถ้าใครกำลังหา “กะปิหวาน 7-11” เอาไว้จิ้มผลไม้ เราขอแชร์ทริคจากที่ลองกินเองแล้วรู้สึกว่ามันยิ่งอร่อยขึ้น (และช่วยให้เลือกผลไม้เข้าคู่ได้ถูก) อย่างแรกที่ชอบของกะปิหวานกระปุกนี้คือ “กลิ่นกะปิ” ชัดมาก เปิดฝามาคือหอมแบบคนรักกะปิยิ้มเลย เนื้อจะออกเข้มข้น สีน้ำตาลเข้ม ตักแล้วหนืด ๆ แน่น ๆ ไม่เหลว ทำให้เวลาเอาไปจิ้มผลไม้จะเกาะเนื้อผลไม้ดี ไม่ไหลเยิ้มจนเลอะมือ ฟีลคล้ายกะปิน้ำปลาหวานตามรถเข็นที่เคยกินตอนเด็ก ๆ เลย ผลไม้ที่เราว่าจับคู่แล้วขึ้นมาก ๆ - มะม่วงเบา: เปรี้ยวจัด ๆ ตัดกับความหอมหวานของกะปิหวานคือที่สุด จิ้มทีเดียวตื่นทั้งปาก - มะยงชิด: เนื้อหวานอมเปรี้ยว พอเจอกะปิหวานที่หอมกะปิชัด ๆ จะได้รสกลมขึ้น กินเพลินแบบไม่ต้องเติมอะไร - ฝรั่ง/ชมพู่/สับปะรด: ถ้าชอบแนวกรอบ ๆ ฉ่ำ ๆ ก็เข้ากันดี โดยเฉพาะสับปะรดเปรี้ยว ๆ จะช่วยให้ไม่เลี่ยน ทริคกินให้อร่อยแบบพอดี - ถ้ากลัวหวานหรืออยากได้รสคมขึ้น: เราชอบบีบมะนาวปลายช้อนนิดเดียวก่อนจิ้ม จะช่วยตัดหวานและดึงกลิ่นกะปิให้เด่นขึ้น - ถ้าชอบเผ็ด: เติมพริกป่นหรือพริกขี้หนูซอยนิด ๆ ได้เลย แต่ของเดิมเผ็ดไม่มากอยู่แล้ว กินง่าย - ถ้าเนื้อข้นมาก: คนให้เข้ากันก่อนตักทุกครั้ง บางทีส่วนกะปิจะนอนก้น ทำให้คำแรก ๆ หอมไม่เท่าคำหลัง ๆ วิธีเก็บ (สำคัญมากสำหรับกะปิหวาน) หลังเปิดแล้วเราแนะนำปิดฝาให้แน่นและแช่ตู้เย็น จะช่วยรักษากลิ่นและความข้นได้ดี เวลาอยากกินค่อยตักออกมา อย่าใช้ช้อนเปียกน้ำจิ้มลงไป เพราะอาจทำให้เสียไวขึ้น สรุปคือถ้าค้นหา “กะปิหวาน 7-11” เพราะอยากได้แบบกะปิถึง ๆ เนื้อแน่น หอมหวานกำลังดีไว้จิ้มผลไม้ กระปุกนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะสายมะม่วงเบาและมะยงชิด ลองแล้วมีโอกาสได้เป็นลูกรักเหมือนเราจริง ๆ