ถ้าพูดถึงอาหารที่สร้างความประทับใจในอยุธยา ต้มแซ่บกระดูกอ่อนที่เรซบาร์อยุธยาน่าจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่ผมอยากแนะนำ เพราะที่นี่เขาไม่ได้ทำแค่ต้มแซ่บธรรมดา แต่ใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่เลือกกระดูกอ่อนคุณภาพดี มาเคี่ยวจนเนื้อนุ่มละลายในปาก รสชาติซุปเข้มข้นด้วยเครื่องต้มแซ่บแบบจัดเต็ม ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกสดที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ผมมีโอกาสไปเยือนร้านนี้บ่อยครั้ง และสังเกตว่าทางร้านมีการปรับสูตรให้เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดแต่ก็ยังคงความกลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไปสำหรับบางคน แถมยังออกทุกวัน ทำให้สะดวกสำหรับคนอยากกินต้มแซ่บกระดูกอ่อนเมื่อไรก็แวะมาได้เลย ไม่ต้องกลัวของหมด นอกจากความอร่อยของต้มแซ่บแล้ว บรรยากาศของเรซบาร์อยุธยาก็มีความโดดเด่น เหมาะสำหรับนั่งชิลล์หลังเลิกงานหรือออกไปกับกลุ่มเพื่อน เพราะเป็นบาร์ลับที่เพิ่มความรู้สึกพิเศษและบรรยากาศอบอุ่น นอกจากนี้ยังรับจัดเลี้ยง เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในอยุธยาอีกด้วย โดยรวมแล้วถ้าใครผ่านไปแถวอยุธยา และอยากหาของอร่อยที่มีทั้งรสชาติจัดจ้านและบรรยากาศดี ๆ แนะนำให้ลองต้มแซ่บกระดูกอ่อนที่ร้านเรซบาร์ดูครับ รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง ทั้งรสชาติและบริการที่เป็นกันเองจะทำให้คุณอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอน