✨️ แต้จินกวง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา — ในตำนาน

ถ้าเสิร์ชหา “แต้จินกวง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม อันนี้คือสิ่งที่เราอยากบอกแบบคนไปกินจริง ๆ ค่ะ ร้านเป็นฟีลร้านเก่าแก่เรียบง่าย คนพื้นที่แถวนั้นแนะนำกันเยอะ และช่วงเที่ยงคนค่อนข้างแน่น (ทั้งนั่งในร้านและหน้าร้าน) แนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย จะได้ไม่รีบกิน จุดที่เด่นสุดของร้านคือ “ลูกชิ้นปลาเนื้อแน่นเด้ง” กินแล้วรู้สึกได้ว่าทำมาดี ไม่คาว เนื้อไม่ยุ่ย ส่วน “ซุปใส” จะหอม ๆ เค็มพอดี ไม่หนักจนเลี่ยน เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรคล่องคอ เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มลองคือ “บะหมี่แห้ง” เพราะปรุงแล้วกลมกล่อมมาก จะเลือกแบบยำหรือไม่ยำก็ได้ (ใครชอบรสจัดค่อยเติมพริกป่น/ถั่วลิสงบดเพิ่ม) ในชามจะมีหมูสับด้วย เนื้อหมูปั้นเป็นก้อนแน่น ๆ ไม่ฟู ไม่มัน กินคู่เส้นแล้วลงตัว อีกอย่างที่ควรลองคือ “ฮือก๊วย” จะมีแบบธรรมดา และแบบที่ใส่เห็ดหอมกับหมูสับก้อนโต ใครชอบความหอมของเห็ดหอมสั่งแบบใส่เพิ่มแล้วฟินขึ้นค่ะ สายซดน้ำแนะนำ “ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส” หรือถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากเส้นทั่วไป ลอง “เกี้ยมอี๋น้ำ” ก็สนุกดี ได้เทกซ์เจอร์คนละแบบ แต่ยังคงคาแรกเตอร์ซุปใสของร้าน เรื่องราคาถือว่าดีมาก อยู่ประมาณ 50–60 บาท และสำคัญคือร้านรับ “เงินสดเท่านั้น” เราเกือบพลาดเหมือนกัน เลยอยากเตือนไว้ก่อนออกจากบ้าน เวลาเปิดประมาณ 10.30–15.00 น. ถ้าอยากกินแบบไม่ต้องรอนาน แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึง หรือหลังบ่ายโมงหน่อย ๆ ค่ะ โดยรวมถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแนวซุปใส ลูกชิ้นเด้ง ๆ ร้านนี้คือเข้าใจคำว่า “ในตำนาน” ได้เลย