Yuzu Suki 🍲

ถ้าใครเสิร์ชหา “Yuzu Suki เมนู” เพราะอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรดีเวลาไปครั้งแรก อันนี้เป็นแนวทางจากประสบการณ์ที่ไปกินแล้วรู้สึกว่าแต่ละอย่างคุ้มและทำให้มื้อสุกี้สนุกขึ้น (โดยเฉพาะสายเนื้อ) 1) หม้อสุกี้แบบ 2 ช่อง (เลือกซุปคู่กัน) สิ่งที่ชอบของร้านนี้คือได้ฟีลพรีเมียมตั้งแต่หม้อสุกี้สองช่อง เลือกซุปให้ตัดกันจะกินเพลินกว่า เช่น ช่องหนึ่งเอาซุปที่รสกลมกล่อมไว้ซด อีกช่องเลือกซุปที่รสจัดขึ้นไว้จุ่มเนื้อ/ผัก จะได้ไม่เลี่ยนและไม่จำเจ ระหว่างกินลองช้อนซุปมาชิมเป็นระยะๆ จะรู้สึกว่าหอมมาก 2) เนื้อวัวสไลด์ลายสวย (เมนูที่ “ต้องสั่ง”) ถ้าไป Yuzu Suki แล้วอยากได้ความฟินแบบเห็นภาพเลย แนะนำให้เริ่มจาก “เนื้อวัวสไลด์ลายสวย” ที่เสิร์ฟมาดูดีมาก วางมาบนน้ำแข็ง/ถาดแบบพรีเมียม เนื้อหั่นบางกำลังดี วิธีที่เราทำคือจุ่มแค่พอสุก (อย่าต้มจนแข็ง) แล้วคีบขึ้นมากินกับน้ำจิ้มคือที่สุด ยิ่งมีข้าวสวยร้อนๆ คู่กันคือจบ 3) เซ็ตผักสด & เครื่องเคียง เมนูสุกี้ที่ดีไม่ใช่มีแต่เนื้อ ผักสดช่วยบาลานซ์รสและทำให้ซุปหวานขึ้นแบบธรรมชาติ บนโต๊ะจะมีเครื่องเคียงหลายอย่าง เช่น กิมจิ (เราชอบมากเพราะตัดเลี่ยน) กินสลับกับเนื้อแล้วรีเฟรชปากดีสุด 4) น้ำจิ้ม (ตัวชูโรง) จุดที่ทำให้เรากลับไปซ้ำคือ “น้ำจิ้มดี” จริงๆ ลองผสมให้เข้ากับสไตล์ตัวเองได้ เช่น อยากเข้มข้นก็จิ้มแบบตรงๆ แต่ถ้าอยากนุ่มขึ้นลองแตะน้อยๆ แล้วค่อยเพิ่มทีหลัง จะได้ไม่กลบความหวานของเนื้อ 5) เมนูแนวซาชิมิ/ปลาทูน่า (สำหรับคนอยากเพิ่มความพิเศษ) บางครั้งเราเพิ่มเมนูซาชิมิอย่างปลาทูน่า/ส่วนท้องมาแชร์กันบนโต๊ะ จะช่วยให้มื้อไม่หนักแต่เนื้อวัวอย่างเดียว กินคู่ข้าวสวยคือฟีลดีมาก เหมาะกับคนที่ไปหลายคนแล้วอยากสั่งหลายอย่าง 6) ของกินเล่น/เครื่องดื่ม/ของหวานปิดท้าย หลังจากกินสุกี้ร้อนๆ แนะนำปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ หรือของหวานแนวน้ำแข็งไส จะช่วยล้างปากและทำให้มื้อครบขึ้น โดยเฉพาะวันที่กินเนื้อเยอะๆ ทริคเล็กๆ เวลาไปสั่ง: ถ้าไปครั้งแรกให้เริ่มจากหม้อ 2 ช่อง + เนื้อวัวสไลด์ + ผัก + กิมจิ แล้วค่อยเติมเมนูอื่นตามจำนวนคน เท่านี้ก็ได้ชุด “เมนูแนะนำ” ของ Yuzu Suki แบบคุ้มๆ แล้ว