Recipe Home Made Chicken Nuggets 🐣🥔
🐣🥔 Recipe "Home Made Chicken Nuggets" 2 raw materials, delicious, not fat, not oiled, made in a fryer, reduce eating processed food ~ ~
• Raw materials:
- 2-3 heads of potatoes (about 300 grams)
- 200 grams of ground chicken breast meat
- 1 egg
- 2 tablespoons of oily flour
- ½ teaspoon ground black pepper
- 1 teaspoon salt
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon shellfish oil
- Oil spray
• How to do:
- Peel the potatoes, cut them into small pieces, steamed to ripen for 15-20 minutes, then ground to homogeneous fineness.
- Grind the chicken breast thoroughly.
- Mix mashed potatoes + ground chicken meat + chicken egg + oily starch + black pepper + salt + soy sauce + clam oil. Stir well.
- Molding the mixture into flat round cubes, size as you like.
- A thin spray of oil on the skin to make it crisp.
- Put on a baking paper that is slightly oiled.
- Bake in Air Fryer 180 ° C for 15 minutes
- Turn over and bake for another 10 minutes until cooked yellow.
สำหรับใครที่อยากกินนักเก็ตไก่กรอบๆ แต่กลัวน้ำมันเยอะ นี่คือเคล็ดลับที่อยากแบ่งปันค่ะ เวลาทำเนื้อไก่บดเอง ผมเลือกอกไก่สดใหม่ ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสดี ไม่เหมือนกับซื้อแบบแช่แข็ง นอกจากนี้ แป้งมันที่ใช้ช่วยให้เนื้อเหนียวนุ่ม แต่ไม่เละ จากที่ลองปรับสูตร ผสมไข่เพื่อช่วยให้เหนียวขึ้น และเพิ่มรสชาติด้วยพริกไทยดำป่นและซอสซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ช่วยให้ไม่จืด ตอนอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน หมั่นสเปรย์น้ำมันลงบนผิวนิดหน่อย เพื่อช่วยให้นักเก็ตมีสีทองและกรอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะๆ การทำแบบนี้ทำให้เราสามารถควบคุมคุณภาพและความสะอาดได้ดี แถมยังดีต่อสุขภาพเพราะลดการทอดด้วยน้ำมันเยอะๆ นอกจากนี้ยังประหยัดเวลาทำความสะอาดด้วยค่ะ หลังจากอบครบเวลา ผมชอบให้พลิกกลับด้านเพื่อความกรอบทั่วถึง และทานคู่กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ เป็นเมนูง่ายๆ แต่ทำให้ครอบครัวประทับใจมากเลยค่ะ ใครที่อยากลองทำ อย่าลืมเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม และใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดนะคะ